从形态上来看 ， 常见的普洱茶主要分为散茶和饼茶两大类 。那么 ， 除去形态上的差异 ， 普洱茶饼与散茶又存在着哪些本质的区别呢？
（芒嘎拉 2019春秘境）?普洱饼茶与散茶的定义?在具体讨论普洱茶饼与散茶的本质区别之前 ， 我们首先从定义上对这两者进行了解 。?普洱散茶 ， 学术定义上称为晒青毛茶 。多以一芽二叶或一芽三叶及同等嫩度的对夹叶、单片叶为采制原料 。经过手工杀青、揉捻工序 ， 再经日晒而成 。这时候的普洱散茶依旧保持着茶叶零散的状态 ， 条索分明 。（芒嘎拉2019春老曼峨）?普洱饼茶 ， 从真正意义上来说 ， 普洱散茶经过高温蒸压压制成饼茶之后才能称为普洱茶 。普洱散茶的优势?优势一：散茶的鲜爽度高 ， 条索完整度好?普洱散茶 ， 尤其是新制的普洱散茶 ， 保留了茶叶原汁原味的清香和鲜甜 ， 其鲜爽度也远远优于饼茶 。因未经重力压制 ， 它的条索完整且清晰分明 。优势二：方便冲泡、观察叶底?散状的茶叶 ， 不需要像饼茶一样 ， 需要使用茶针、茶刀等工具撬开后 ， 才能泡饮 。它很大的一个优势是 ， 即泡即取 。而且能够仔细的观察茶叶的外形、色泽 ， 也能够直观的看清楚茶叶的原料品质 。普洱饼茶的优势?优势一：饼茶的丰富度高、层次感强?普洱散茶经过高温蒸压后 ， 压制成饼茶 ， 再经过一段时间的干燥后 ， 以棉纸包饼、笋壳扎筒存放 ， 成为真正意义上的普洱茶 。?而经过高温蒸压这一步骤的饼茶 ， 茶叶无论是从凝聚力上 ， 还是平衡感上 ， 都要优于散茶 。因为与空气的接触面比散茶要小的缘故 ， 经过长期存放后 ， 普洱饼茶的香气和滋味都要优于散茶 。优势二：方便储存 ， 后期陈化好?首先 ， 压制后的饼茶与散茶相比 ， 体积大大缩小 ， 十分有利于长期存放 。当然 ， 散茶也可以存放 ， 但因为与饼茶相比占地空间要大 ， 在搬动的过程中条索容易断碎 。其次 ， 茶饼成形之前 ， 先要经过高温蒸压 ， 也因为这个缘故 ， 它在干燥后存储的过程中 ， 整体的叶子接触空气面积相对较小 ， 后发酵会相对缓慢 ， 但是会更充分 。而普洱茶之所以会这么特别 ， 也是因为它具有后期陈化的特质 ， 而且越陈越香 。最后 ， 对于普洱饼茶来说 ， 标准大仓库存出来的茶品要远比小仓库存放出来的好 ， 是因为大仓库更容易形成一个适合茶叶后期陈化的空间 ， 比如适宜的温度、湿度等条件 。?优势三：方便运输?方便运输是普洱饼茶很大的一个优势 ， 伴随着普洱茶走出云南 ， 走向全国甚至是世界 。压制成饼十分必要 ， 由于紧压的缘故 ， 减少了茶叶因为路途颠簸造成的叶片断碎的情况 。所以 ， 相对来说 ， 没有经过紧压的普洱散茶不适合长途运输 。总体而言 ， 压制成饼的普洱茶从各方面来讲都比较有优势 ， 但这并不意味着普洱散茶就毫无优点 。?对于一部分喜欢散茶的茶友而言 ， 散茶可以比较真实的看到每一片茶叶的品质 ， 也就不必担心饼茶表里不一、茶饼内外品质不一样的情况 。但事实上 ， 如果认准合格厂商、良心商家的话 ， 也就不需要担心类似这样的问题 。?比如 ， 熟悉芒嘎拉的茶友们大概都有这样的感受：饼茶饼身周正 ， 不做撒底盖面 ， 却能做到里外一口料 ， 表里如一！
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