切青瓜的刀工怎么切
青瓜横切成两段，再从中间切成对半成4等份 。中间有籽的食材需去籽，以免籽容易出水影响料理口感 。之后再直切成4小段，一条青瓜共计可切成8个直段 。也可以45度角下刀，斜切成段之后料理更入味 。
【切青瓜的刀工怎么切】青瓜喜湿而不耐涝、喜肥而不耐肥，宜选择富含有机质的肥沃土壤 。一般喜欢pH5.5～7.2之间的土壤，但以pH值为6.5最好 。
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