凉拌小肠
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凉拌小肠 所需材料
- 小肠200克
- 姜1小块
- 红尖椒半个
- 蒜头4瓣
- 香菜适量
- 油适量
- 盐适量
- 味精适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 白糖少许
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1 小肠里外清洗干净
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2 切小段
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3 锅里水烧开放入小肠滚烫5分钟
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4 捞起沥干水份备用
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5 姜蒜、红尖椒和香菜各切好备用
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6 净锅小火放入姜蒜爆香
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7 加入适量清水和红尖椒调入适量盐、味精、生抽、醋和少许白糖煮开即可关火
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8 待汤汁稍凉倒入已凉的小肠翻一下
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9 【凉拌小肠】再撒下香菜翻拌一下
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