多宝鱼的做法

多宝鱼,欧洲称为比目鱼,冷带海域类,我国主要产地为北方海域 。多宝鱼含有丰富的胶质蛋白,对皮肤有很好的滋养作用 。多宝鱼常用的烹饪手法为清蒸与制成肉糜 。

多宝鱼的做法

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每100克多宝鱼营养成分热量494千焦蛋白质15.18克
脂肪5.87克
食材:

多宝鱼500克、姜1块、小葱3根、小米椒2个、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺

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步骤:

1、多宝鱼洗净,在腹部划3刀以便入味,放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟 。

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2、姜切片,小米椒切圈,葱白切段,葱叶切丝 。

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3、在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段 。

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4、放入蒸锅中蒸制8分钟,端出后倒掉盘中的水,夹出姜片和葱段,放上切好的辣椒圈、葱丝 。


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5、锅中锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺拌匀后浇在鱼身上即可 。

【多宝鱼的做法】
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