政和工夫是很受茶友青睐的一种工夫红茶，其茶质上乘，以独特的口感和香气取胜，还兼具帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿等功效，是品饮保健价值不错的茶饮 。当然的，政和工夫之所以得到大家的喜欢，口感好也是很大的因素！具体如下！政和工夫口感?政和工夫是比较受茶友青睐的一种工夫红茶，其是闽红三大工夫茶的上品，因其精制手续精细，颇费工夫而故得此名 。按品种分为大茶、小茶两种 。政和工夫茶以大茶为主体，扬其毫多味浓之优点，又适当加以高香之小茶，因此高级政和工夫茶体态匀称，毫心显露，香味俱佳 。?至于政和工夫的品质特征，还是比较独特的，其外形条索紧细、匀齐，色泽乌润，富有光泽；泡开后叶底红艳而明亮，香气馥郁，隐约之间颇类似紫罗兰的香气；滋味醇和而甘浓，既宜于清饮，又适于掺和砂糖、牛奶 。由此来看，政和工夫红茶口感滋味也是不错的，值得细细品饮 。?政和工夫品鉴要点?政和工夫茶大茶外形肥壮，覆盖着一层厚厚的白毫，色泽乌红，汤色红浓，香气扑鼻；小茶条索较小，汤色稍微浅淡，红底依旧均匀美丽，大茶和小茶冲泡后香气馥郁迷人，均有一层美丽的黄金圈，十分引人注目 。?假冒的政和工夫茶多为染色茶叶，叶片上看不到白毫，而且冲泡后颜色刺眼，有的有化学制剂的味道 。第一次冲泡后颜色艳丽，随后就很淡，这是因为染料在高温下溶解了；或者茶叶颜色艳丽，茶汤的颜色很淡，这是因为染料附着在茶叶上，不溶于水 。政和工夫冲泡要点?1、政和工夫需要浸泡2～3分钟（叶片较大时需3～5分钟）才能出汤色，香气很重，水温保持在90℃左右即可 。等到茶叶不再翻滚，茶汤完全变红，叶片在水中完全舒展才能饮用 。?2、政和工夫原则上一杯水冲泡三克茶即可，以用泉水冲泡为最佳 。政和工夫可以煎煮，但是最好是装入茶包中再煮，煮茶最好选用玻璃茶具，然后小火熬煮，加入水果块和冰糖、柠檬汁等饮用 。蜂蜜最好不要在高温下加入，以免有效成分分解 。政和工夫制作工艺?政和工夫的茶叶初制经萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序 。成品茶系以政和大白茶品种为主体，适当拼配由小叶种茶树群体中选制的具有浓郁花香特色的工夫红茶 。故在精制中，对两种半成品茶须分别通过一定规格的筛选，提尖分级，分别加工成型，然后根据质量标准将两茶按一定比例拼配成各级工夫茶 。综上所得，政和工夫是比较受茶友青睐的一种工夫红茶，泡开后叶底红艳而明亮，香气馥郁，隐约之间颇类似紫罗兰的香气；滋味醇和而甘浓，既宜于清饮，又适于掺和砂糖、牛奶等一些东西饮用！口感是非常好的喔！
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