糖水店怎么开
1、味道要好
2、宣传要好 ， 找一些广告商合作！可以的话 ， 就发点优惠券给顾客 ， 让顾客觉得合算 ， 以后常来
3、色香味具全 ， 将糖和配料放在顾客面前 ， 让他们按自己喜欢的口味调味
4、店面环境要好 ， 干净明亮一点 ， 让顾客感到舒服 ， 不要当着顾客的面打苍蝇、蟑螂等
5、营养要全面 ， 价格适当 ， 服务态度好
6、接待顾客要面带笑容！动作要优雅、不粗鲁 ， 忍受能力好 ， 接受顾客的建议 ， 不对顾客发脾气
7、桌椅板凳、碗杯碟要漂亮 ， 最好在点门口挂个风铃 ， 放点音乐
8、音乐要舒畅 ， 不要火暴摇滚的！
9、装修、墙面、地板要好看 ， 要用绿色环保油漆！10、顾客的要求能满足就满足！
开甜品店与做其他生意一样 ， 首先要确立正确的心态赚钱第一 。调整好心态 ， 接着就是给自己的店定位了 。糖水店最好的顾客群是年轻女性 ， 大学生 ， 中学生 ， 情侣等 。注意哦 ， 这些人群的分布和甜品店的定位都不同的 ， 例如 ， 针对年轻女性 ， 商业区开的中高档甜品店就最好了 ， 针对中学生 ， 则在街区靠近学校的地方开中低档的甜品店最好了 。针对情侣和大学生 ， 有时候环境的布置比味道还重要哦 。与定位相对应的就是产品的选择 ， 中高档的甜品店最好选择港式甜品、水果捞或者西式甜品为主 ， 中低档的最好配合广式甜品、台式奶茶和雪糕为主 ， 外卖式的则考虑以奶茶、冻茶、水果爽为主 。
选好地方就是把这个地方租下来 ， 办理工商执照和其他证照 。还有一件同时进行的事情就是装修 。一般来说 ， 甜品店的装修以简单温馨为主 ， 因为吃甜品的心情都是很休闲的（不像吃饭） ， 记得桌椅的质量要好 ， 以来顾客很重视身体接触的地方 ， 另外 ， 不容易出意外 。还有就是选择合适的碗碟 ， 记得质量好 ，
设计简洁的最好 ， 因为很多甜品色彩丰富 ， 你的碟子五颜六色反而喧宾夺主了 。与装修同时进行的是采购设备和原材料 ， 一般来说 ， 如果资金不多 ， 想冰箱、冰柜、消毒碗柜等最好买二手的 ， 毕竟这些东西不容易坏 。其他最好买一手的 。如果是开放式厨房 ， 或者资金充足 ， 则最好买口碑好的一手货 ， 毕竟顾客有时候很好奇 ， 如果你的设备号 ， 他会对你的店更加有信心 。
装修好 ， 设备和原料准备好的同时 ， 你的招聘应该也结束了 ， 这时候你要投入精力试用设备、培训员工 。毕竟工作期间设备就手不就手会影响效率的 ， 另外 ， 毕竟甜品店是新鲜玩意 ， 培训你的员工熟悉各种甜品 ， 能清楚地向顾客推荐 ， 也是很重要的
该试营业了 ， 可以以免费或者超低价的形式邀请附近的居民来试吃 ， 记得这样做之前你的亲朋好友已经对你的手艺很有信心了 。如果你的手艺好 ， 请放心好了 ， 很快就有很多回头客来帮衬了 。
当然要做的好 ， 还有很多工作要做 。例如推广促销要到位 ， 账目管理要清晰 ， 员工激励手段要有效 ， 新产品要随着季节变化推陈出新 ， 原材料采购要确保品质等等 ， 一家小店的事情并不比大店小 ， 所以一定要用心 。
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