众所周知，福鼎茶甜，政和味醇和，两地白茶除了地域和茶叶品种的差异，在制作工艺上，也各有侧重，滋味自然各有千秋 。所以下面我们就简单的先来了解一下政和白茶和福鼎白茶香气吧！政和白茶的香气?1、第1泡：香气各异?汤色浅黄，白毫丰富，明亮度高；香气略有异，有酸，散开快，毫香明显，略甜，香入茶汤；茶汤顺滑，滋味鲜活，入口带甜，生津快速，有回甘 。?2、第2泡：清甜，毫香显?汤色浅杏黄，略有白毫浮动，明亮度高；香气清甜，毫香显，有花香，香入茶汤；茶汤顺滑，入口清甜，鲜度高，舌面略有涩感，能快速化开，有回甘生津 。?3、第3泡：花香，略有毫香?汤色浅杏黄，明亮度高；茶香清甜，有花香，略有毫香；茶汤薄，滋味鲜活，较甜，略有涩感，化开快，饮后有回甘，两颊快速生津，较持续 。?4、第5泡：略有甜花香?汤色浅黄，透亮；香气清爽，略有甜花香；汤质较淡，入口甜，微有涩感，能化开，有回甘生津 。尚能继续冲泡 。福鼎白茶香气?1、毫香?多毫的茶而带有特殊的毫香，一般来说，原料越嫩茶毫越多，白毫银针的毫香比白牡丹的明显，寿眉几乎没有毫香 。?2、枣香、药香?白茶陈放成老白茶之后形成的浓厚的香气，类似红枣、中药、老木头的陈香 。?3、日晒香?白茶经过日晒，吸收阳光形成气味，在日晒白茶中可以闻到这种难以描述的气味 。?4、花果香?白茶是微发酵茶，无论老嫩都会带有轻微的花果香，但花果香只是一个笼统的说法，与红茶、乌龙茶的花果香不一样 。政和白茶和福鼎白茶的区别?1、地域和口感的不同?福鼎濒东海，气候温和，温暖湿润，雨量充沛 。从滋味上来说，福鼎茶甜，尤其是福鼎的白毫银针为最，喝起来自带一股子仙气儿，福鼎白茶鲜爽感明显，而醇厚感较弱 。?政和处于武夷山脉的延伸段，属高山区，茶味醇厚，内质丰富 。其白牡丹更是花香馥郁、兰香浓厚，具有政和高山独特山场气息 。老茶客们都是刁舌头，自然而然地总结出了这个规律，也根据这个要领来挑白茶 。?2、外观不同?同样大小的茶青，福鼎的叶片会比政和的小，但是叶片数量多 。茶叶中氨基酸的味道，体现为鲜、爽、甜 。白茶那么甜爽，主要是取决于它们嫩芽部分，越是鲜嫩的部分，茶毫越多，氨基酸越高 。综上所得，福鼎白茶和政和白茶虽然都同属白茶，但是两者之间却有很多的区别，从感受上来说，福鼎白茶是清爽的，香气带着山野气息，是山上的桃李、松竹的香气 。而政和白茶是高山的柏树、杨树，老木场的香气，醇厚似老酒，浓稠似米浆 。
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