鱼生怎么做好吃又嫩 鱼生做法
1、原料：草鱼、葱、香菜、醋、蒜、老干妈、海鲜酱、番茄酱、柠檬酱、酱油、草鱼剔去鱼骨 。
2、切出鱼腩 ， 爱吃的可以不用切 ， 鱼肉用纸吸干水份 。
【鱼生怎么做好吃又嫩 鱼生做法】3、刀和菜板都用开水烫过杀菌 ， 用纸擦干 ， 把鱼肉切成薄片 ， 能切多薄就切多薄 。
4、全部切好后用花生油拌匀 ， 香菜材料备好 ， 都切丝 ， 碎放入碗里 。
5、番茄 ， 柠檬 ， 海鲜酱（量的多少看自已喜欢） 。
6、加入水调稀 ， 锅下油入葱 ， 蒜爆香加黄豆酱炒香 ， 加调好的酱料汁煮滚 。
7、加酱油 ， 老干妈 ， 醋调好 ， 倒入装有香菜的碗里即可 。
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