酱香淮山做法图解 不可或缺的美食
文章插图
1、食材：淮山500g，盐适量，料酒适量，水淀粉适量，蚝油适量，小葱适量，大蒜适量，油适量，陈醋适量，清水适量，酱油适量，红椒适量 。
2、将辣椒、大蒜、葱洗净切碎；淮山去皮后切厚长条（越1cm*1cm*4cm），切好后放入清水中浸泡（防止变色）；
3、锅内水烧开，放入浸泡后沥干净冷水的淮山焯两三分钟；在淮山焯水时准备上色用的汁，用一小碗盛适量清水，加入适量的淀粉、蚝油、酱油、料酒、陈醋、盐，搅拌均匀；
【酱香淮山做法图解 不可或缺的美食】4、淮山焯水后捞出；另起锅，热锅冷油，放入辣椒、大蒜翻炒会；断生后倒入之前调好的上色的汁；倒入焯好水的淮山翻炒上色；收汁后放入葱即可 。
推荐阅读
- 北方炸果子的做法 北方过年、正月小吃
- 酒糟蒸带鱼做法图解 方法非常简单
- 番石榴叶茶功效和做法
- 上海酱爆猪肝的做法 原来是这样做的
- 怎样做麻椒油 正宗麻椒油的做法
- 太湖莼菜怎么做好吃 太湖莼菜的做法
- 鲍鱼汁如何做 专业鲍鱼汁的做法
- 彩椒回锅肉做法图解 这是一道美食
- 鸡蛋煮几分钟能熟 正确水煮鸡蛋的做法
- 蚕菜汤的做法 简单又好喝