獐肉
【獐肉】獐肉介绍
- 【汉语拼音】
- zhangrou
- 【成份】
- 肉含蛋白质（protein） ， 肽类（peptide） ， 氨基酸（amino acids） ， 脂类（lipids） ， 糖类（carbohydrates） ， 血红蛋白（hemoglobin） 。
- 【加工采集】
- 为鹿科动物獐之肉 。拉丁植物动物矿物名：Hydropotes inermis Swinhoe采收和储藏：捕杀后 ， 剔骨取肉 ， 鲜用或干燥 。
- 【功能主治】
- ①《别录》："补益五脏 。"
②崔禹锡《食经》："主大风冷气 ， 口僻 ， 消渴 。"
③《子母秘录》："主乳无汁 ， 獐肉(作)膳食 。"
- 【性味】
- 甘 ， 温 。
①《千金·食治》："味甘 ， 温 ， 无毒 。"
②崔禹锡《食经》："味咸 ， 温 ， 无毒 。"
- 【用法用量】
- 内服：煮食 。
- 【宜忌】
- ①《金匮要略》："獐肉不可合虾及生菜、梅、李果食之 ， 皆病人 。"
②陶弘景："麕肉不可合鹄肉食之 ， 成癥痼也 。"
- 【归经】
- 脾经
- 【植物形态】
- 獐 ， 小型鹿类 ， 外表比麋大 ， 重约15kg ， 体长约1m ， 四肢粗壮发达 ， 尾甚短 ， 几被臀部的毛所遮盖 。雌雄均无角 ， 雄性獠牙显露 ， 侧扁 ， 向下延伸 ， 突出口外 。耳中等大 ， 基部有两条软骨质的脊突 ， 顶端较尖 。眼前方有狭袋形的眶下腺 。鼠蹊部有一对鼠蹊腺 ， 没有跗腺和脚腺 。体毛多棕黄色 ， 浓密粗长 。体侧及腰部冬毛长达40mm ， 呈波形弯曲 。幼兽身上有纵行排列的白色斑点 。
生境分布：生活于山地草坡灌丛中 ， 不上高山 ， 喜欢在河岸、湖边等湖湿地或沼泽地的芦苇丛中生活 。以植物为食 。资源分布：广泛分布于我国长江流域各省的丘陵河谷地带 。
- 【药用部位】
- 为鹿科动物獐的肉 。
- 【来自何书】
- 《别录》
