门钉肉饼的做法是什么

食材用料：洋葱 400克，面粉 300克，牛肉 400克，蚝油 5克，姜 5克，酱油 5克，香油 5克，五香粉 2克，油 50，盐 5克

文章插图

步骤：
【门钉肉饼的做法是什么】1.牛肉馅加酱油，盐，姜，蚝油，香油，和好，最后加入去掉水份的葱头粒，拌匀，放冰箱冷冻，我是头天晚上放冰箱转天早晨做的
2.面粉加一克的盐拌匀，一半烫面一半凉水和成舒服的面团，醒发半小时
3.把面团分成30克左右的挤子
4.取一份擀成中间厚四周薄的皮子，把馅装在中间，捏紧封口