冬瓜蛋花汤做法图解 来一碗热乎乎好舒服！
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1、【食材】冬瓜片100g ， 鸡蛋1个 ， 紫菜适量 ， 面粉10g ， 盐2g ， 猪油10g ， 芝麻油几滴
2、冬瓜洗净后 ， 把皮切去不用 ， 冬瓜切成3mm厚的薄片 。紫菜用清水泡发 ， 冲洗几遍 ， 如果紫菜掉色严重 ， 呈蓝紫色 ， 说明紫菜已有杂质细菌 ， 不能再吃拉！
3、锅烧热 ， 放入猪油 。猪油能让汤味道更香 ， 没有猪油或者想要清淡点的 ， 可以换成玉米油 ， 花生油等 。
4、猪油化开后 ， 倒一勺面粉进锅 ， 开小火 ， 快速翻炒到面粉变黄 。炒面不能糊了 ， 火要小 。
5、锅里倒入热水 ， 搅动均匀后盖上锅盖 ， 等水开后放入冬瓜片 。冬瓜片要煮到透明才熟哦！
6、冬瓜煮熟后 ， 加入洗好的紫菜 ， 磕一个鸡蛋进锅 ， 快速搅散不然就成荷包蛋拉！
【冬瓜蛋花汤做法图解 来一碗热乎乎好舒服！】7、鸡蛋煮5秒就熟了 ， 关火 ， 撒盐 ， 点几滴芝麻油更香 。
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