嫩野艾蒿怎么吃
【嫩野艾蒿怎么吃】
野艾蒿 ， 俗称野艾 ， 大多生长在路旁、草地等地区 。除了新疆、青海、西藏省份外 ， 野艾蒿在我国的其它地方都有分布 ， 可以说是十分广泛 。
在外形上 ， 野艾蒿有一种香气 。其茎长一般高为50—120厘米 ， 具有较多侧枝 ， 侧枝一般为斜向上伸展 ， 长5—10厘米 。叶子为绿色 ， 上面有密集的白色腺点和小凹点 。
在功效上 ， 野艾蒿具有理气行血、祛风除湿和消肿止血的良好功效 ， 对于治疗感冒、头痛、疟疾、皮肤瘙痒、跌打损伤等症状都有较好的功效 。同时 ， 它还是一种妇科的一种常见药 ， 在治疗小腹冷痛、经寒不跳、宫冷不孕方面都有较好的作用 。
在用途上 ， 野艾蒿在生活中最常见的用于制作食物 。野艾蒿的食用方法很多 ， 其嫩叶焯熟后可用于凉拌、炒制、泡茶、做粥、做汤 ， 如可以制作为“艾蒿水”、“艾蒿汤” ， 还有将野艾蒿制作成“艾米果”、“艾叶饺子”、“艾蒿糕”、“艾叶糍粑”等等 。由于其较高的药用价值 ， 它也有入丸、捣汁等多种入药形式 。同时 ， 近年来野艾蒿叶也开始被用于提取精油 ， 用于病虫害的防治 。
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