2014年夜饭有什么讲究？有那些注意事项讲解
【2014年夜饭有什么讲究？有那些注意事项讲解】
2014年与以往不同 ， 今天没有除夕了 ， 那么2014年夜饭有没有特殊的讲究呢？都知道年夜饭是所有节日饮食中最重要的一顿 ， 问道美食网今天把2014年夜饭应该注意事项给大家讲解一下 。
2014年夜饭有什么讲究呢？年夜饭是所有节日饮食中最重要的一顿 ， 年夜饭的菜谱也是经过精心准备的 ， 年夜饭作为我国最看重的家庭宴会 ， 年夜饭的每一个菜谱都是有讲究的 。那你知道2014年夜饭有什么讲究吗？每一个菜谱都是家人花了心思去准备的 ， 年夜饭的菜谱中藏着吉利 ， 也包含着家人的祝福 。下面让我们一起来了解下2014年夜饭有什么讲究 。
按照我国民间的传统习俗 ， 年夜饭的吃食很有讲究 ， 几乎都含有吉利话 。在千姿百态的春节习俗中 ， 合家欢的年夜饭、团圆饭是最重要的 。人们在一大早开始便忙碌起来 ， 剁肉馅、包饺子 ， 备菜肴 。到了除夕之夜 ， 一家人欢欢喜喜 ， 团团圆圆围坐一桌 ， 品尝美味佳肴 。团圆饭要求家庭全体成员都参加 ， 如果有人赶不回来 ， 要给他留个座位 ， 桌子上要摆上碗筷、酒杯 ， 以象征全家团圆 。年夜饭要慢慢吃 ， 有的人家从掌灯时分开始 ， 一直吃到深夜 。
2014年夜饭有什么讲究呢？
在年夜饭的菜谱中 ， 大多要凑十个菜以讨“十全十美”“十全大福”的口彩 。
在年夜饭菜谱中 ， 最重要的一道菜就是鱼 ， “鱼” 和“余”谐音 ， 象征“吉庆有余” ， 也喻示“年年有余” ， 图个吉利 ， 图个喜庆 。
一道道热菜 ， 热气腾腾 ， 温馨撩人 ， 象征红红火火 。年夜饭菜谱中的萝卜 ， 俗称菜头 ， 祝愿有好彩头;年夜饭菜谱中的虾仁、炸鱼等煎炸食物 ， 意为家运兴旺;年夜饭菜谱中的韭菜谐音“久菜” ， 以示“年寿长久”年夜饭菜谱中的甜食 ， 喻示甜甜蜜蜜 。
民俗专家表示 ， 随着人们物质生活水平的提高 ， 如今年夜饭早已超出了“吃”的范围 ， 而在于那份人与人之间的温馨和关爱 。年夜饭既有对即将逝去的旧岁的留恋之情 ， 也有对即将到来的新年的希望之意 。
最后祝大家在2014年事事如意 ， 人人发大财！
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