高血压快手菜
高血压吃以下这些菜都有预防、治疗、缓解等好处 。
1、据测定，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8. 5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1 倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等 。用嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用，可防治高血压 。
2、高血压患者应多吃大蒜，大蒜除含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁外 , 还含有大蒜辣素、硫醚化合物、芳樟醇等成分 。糖尿病患者容易并发冠心病和脑血栓 , 大蒜素则能降低血糖, 所以,它对冠心病和血栓的形成有预防作用 。大蒜、还由于含有一种配糖体而具有降压作用 。
3、 高血压患者应多吃茄子，茄子是日常生活中的常见蔬菜，它不仅营养丰富, 而且有很高的药用价值 。高血压患者经常食用茄子 , 可补充机体必需的钾, 并促使钠的排泄, 从而使血压下降 。临床观察也表明,常吃鲜茄或茄子干燥后研粉内服,对高血压、动脉粥样硬化症、脑出血、眼底出血等病症者均有疗效 。
4、高血压患者应多吃洋葱，因为它不但含有丰富的营养 , 而且有较高的药用价值, 洋葱有杀菌、祛痰、消炎、利尿、发汗、降压、抗癌、强身等特殊功效 。洋葱具有很好的降压作用 。洋葱含有的前列腺素 A1 能直接作用于血管 , 使血管舒张 , 减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力 , 并且 , 对儿茶酚胺等升压物质有拮抗作用, 从而促使血压下降 。洋葱是中老年人,尤其是心血管疾病患者的保健蔬菜 。
5、高血压患者应多吃蘑菇，蘑菇是一种味道鲜美、营养丰富的蔬菜 。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘、铜、锌、钾、镁等营养成分, 其性味甘、平 ,具有补气益胃和润燥透疹等功效 。此蔬菜适宜于高血压症、高脂血症、食欲不振、体虚乏力等 。
6、高血压患者应多吃香菇，香菇中的脂肪以不饱和脂肪酸为主, 且 80% 以上是亚油酸, 它是香菇降压、降脂、防治动脉粥样硬化的重要物质 。香菇中含有的香菇嘌呤等核酸物质能促进胆固醇的分解和排泄, 连续食用能降低胆固醇及三酰甘油 。另外,香菇属高钾低钠食品, 对稳定、降低血压, 保护血管也十分有益 。因此 , 高血压、动脉粥样硬化、年老体弱及肿瘤等患者 , 宜常食香菇 。
7、高血压患者应多吃西红柿，此种蔬菜具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝和清热解毒等功效, 适用于高血压、眼底出血、高脂血症、冠心病等患者食用 。西红柿中的西红柿素有助消化和利尿作用,可改善食欲 。西红柿中的黄酮类物质有显著的降血压、止血、利尿作用 。西红柿中无机盐含量非常高 , 属高钾低钠食品 , 有利于高血压的防治 。西红柿中的B族维生素含量非常丰富 , 其中包括具有保护心脏和血管、防治高血压的重要物质芦丁 。因此 , 西红柿是高血压、冠心病患者的食疗佳品 。西红柿既可当水果生食, 也可当蔬菜炒煮、烧汤佐餐等 。
8、高血压患者应多吃冬瓜，冬瓜以其特有的清热祛风、消痰利湿、解毒宽胸、舒心益颜等功效 , 极受人们的宠爱 。冬瓜由外及里 , 从粉霜、瓜皮、肉质层, 到瓢及瓜子都可入药 , 甚至藤、叶和花都具有较好的药用价值 。冬瓜对高血压具有明显的降压功效，是防治高血压的绝妙蔬菜 。
芹菜
莲藕··芹菜··茄子··西葫芦··番茄··芥菜··空心菜··菠菜··大白菜··菜花··黑木耳 。等等 。
1
香菇：香菇属于菌类的一种，具有很高的营养价值，含有丰富的维生素B群、铁、钾、维生素D 。研究发现香菇中所含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及核酸物质，具有降低胆固醇和防癌作用 。2
茄子：茄子是紫色蔬菜中的精品，具有很高的营养价值，茄子的紫色皮中含有丰富的维生素P，颜色越紫含量越高 。维生素P具有增加毛细血管的弹性，改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病者，均具有一定的预防作用 。而茄子纤维中的皂草甙，具有降低胆固醇的功效 。3
芹菜：芹菜是一种常见的绿色蔬菜，芹菜中含有的一种能促进脂肪加速分解、消失的物质，吃芹菜促进体重在1周内减轻3.6千克—4.9千克 。研究结果表明，经常食用芹菜，不仅有助于降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖症、脂肪肝及高血压病的作用 。
青菜
什么蔬菜可以降高血压
食疗六方
1、芹菜粥：芹菜连根120克，粳米250克 。将芹菜洗净，切成六分长的段，粳米淘净 。芹菜，粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥，再加少许盐和味精，搅匀即成 。
【高血压快手菜】2、菊花粥：菊花末15克，粳米100克 。菊花摘去蒂，上笼蒸后，取出晒干或阴干，然后磨成细末，备用 。粳米淘净放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至半成熟，再加菊花细末，继续用文火煮至米烂成粥 。每日两次，晚餐食用 。 高血压
3、大雉鸡蛋：日常食用大雉鸡蛋，有预防高血压及平衡血压作用 。蒸，煮食用都可 。
4、荷叶粥：新鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖少许 。将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥 。早晚餐温热食 。
5、醋泡花生米：生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10～15粒，有降压、止血及降低胆固醇作用 。
6、绿豆海带粥：绿豆、海带各100克，大米适量 。将海带切碎与其它2味同煮成粥 。可长期当晚餐食用 。
7、喝绞股蓝茶：调节血压，降低血脂，调节血糖，促进尿酸排泄 。用于血脂、血压、血糖、血尿酸过高、高或异常者 。
降压食谱五方
1、首乌龟板：
成分：首乌、龟板、寄生、杜仲各50克，生地、枸杞、桑甚子、白芍、沙芜子各40克，生牡场、石决明各100克，蜂蜜500克 。
做法：将上述各种材料加水适量一起浸泡两个小时，然后加热煎煮取汁，先后取3次，最后把3次所取的药液合并，以文火煎熬至浓缩汁1碗时，加入蜂蜜，烧煮至沸停火，待药汁冷却后装瓶备用 。
用法：每次1汤勺，每日服用2次 。疗效：适用于高血压和肾虚、肝火旺盛者 。
2、毛冬青红糖水：
成分：毛冬青根50一100克，红糖适量 。
做法：将毛冬青根和红糖一起加水用文火煎煮 。
用法：每日饭后服用，分2次服用 。疗效：降压顺气 。
3、决明粥：
成分：石决明粉30克，草决明10克，白菊花巧克，粳米100克，冰糖6克 。
做法：将草决明放在锅中炒至有香味即起锅，然后将白菊花、草决明、石决明放在莎锅中煎汁，取汁去渣 。粳米洗净之后与药汁一起煮成稀饭加冰糖即可食用 。
用法：每日1次 。
疗效：清肝明目，降压 。
4、夏枯草粥：
成分：夏枯草10克，粳米50克，冰糖少许 。
做法：将夏枯草洗净放入沙锅内煎煮，过滤后去渣留汁，再把粳米洗净放进药汁里，用小火继续煎煮至粥熟，放进冰糖调味后即可食用 。
用法：每日2次，温热服用 。
疗效：清肝、降压 。
5、花生壳水：
成分：花生壳120克 。
做法：将花生壳洗净，晾干，然后加水用文火煎煮，直到药汁变成褐色即可 。
用法：每日1剂，分2次服用 。
疗效：适用于高血脂和高血压患者 。
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