洞庭碧螺春是我国著名的绿茶之一?洞庭碧螺春产于江苏省吴县太湖洞庭山 。太湖山有着得天独厚的环境优势，很适合茶树的生长，加上采摘细致，做工细致，形成了别具特色的品质特点 。碧螺春色泽碧绿，满披茸毛，形状似田螺 。?冲泡后，清香怡人，味道鲜美，汤绿水澈，叶子底部细而嫩 。特别是高档的碧螺春，冲泡后，茶叶发，芽叶壮实，是其他茶叶所不能比拟的 。所以，民间有这样的说法：铜丝条，螺旋形，浑身毛，一嫩，三鲜，自古少 。洞庭碧螺春传说?相传很久以前，东洞庭山上住着一个叫阿祥的年轻人，西洞庭山上住着一个叫碧螺的姑娘 。他们彼此深深地相爱着 。有一年，太湖里出现了一条恶龙，要娶碧螺姑娘，阿祥决定和恶龙战斗，保护碧螺姑娘 。?那天晚上，阿祥拿着鱼叉，与恶龙搏斗，一直搏斗到双方都筋疲力尽了，阿祥昏死在血泊里 。碧螺姑娘开始夜以继日地照料阿祥 。可是阿祥的病情还是没有任何好转 。一天，碧螺姑娘在洞庭湖边采摘到一些嫩茶，回家泡给阿祥喝 。说也奇怪，阿祥喝了这些茶之后，伤势竟然慢慢地好了起来 。阿祥得救了，但是碧螺姑娘却累垮了，最终死在了阿祥的怀里 。阿祥伤心欲绝地把碧螺姑娘埋在了洞庭山的茶树旁 。从此，他努力地培育茶树，采制名茶，为了纪念碧螺姑娘，人们就把这些名贵的茶叶取名为“碧螺春” 。?洞庭碧螺春鉴别方法?真的碧螺春一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，并且，每500克有5.8万至7万个芽头 。芽为白毫卷曲形，叶子为卷曲青绿色，叶底幼嫩而明亮 。假的碧螺春，为一芽两叶，芽叶长度不齐，呈现黄色 。洞庭碧螺春冲泡方法?1、冲泡水温：用75°—80°的开水冲泡 。?2、冲泡置茶量：每杯可以放2克茶叶 。?3、冲泡用水的选择：以“农夫山泉”“洞庭山”等优质矿泉水为佳 。?4、冲泡器具的选择：玻璃器具最佳，不可使用塑料器具 。?5、在透明的玻璃杯中倒入开水，凉至70°后，再放入茶叶，瞬间就可以闻到迷人的香味 。茶叶沉到杯底时，就开出朵朵绿花 。品饮时，要小口慢酌 。喝碧螺春茶的好处?1、增强记忆力?碧螺春中含有咖啡碱，能刺激人体的中枢神经和利尿的作用，常喝碧螺春能提神提高记忆力 。?2、排毒?碧螺春中含有单宁酸，单宁酸有收敛整肠的作用，还能与人体内有害的重金属相结合，消除其毒性 。?3、抗癌?碧螺春中含有的维他命C，能防止人体坏血病，强化造血、骨骼组织及内脏的功能，多喝碧螺春还能抗癌 。?4、提神益思?茶叶中含有的咖啡碱能够刺激人体的神经中枢系统，让人精神振奋，消除疲劳，达到提神益思的效果 。?5、强心解痉?碧螺春中多含的茶多酚具有强心解痉，松弛平滑肌的功效，能有效接触支气管痉挛，促进血液循环，有助于辅助治疗支气管哮喘，止咳化痰，心肌梗塞 。?6、减肥?碧螺春中所含的咖啡碱，肌醇，泛酸，叶酸，芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢，对蛋白质和脂肪有很好的分解作用;此外茶叶中的茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂，所以适量饮用碧螺春能起到减肥功效 。?7、防辐射?碧螺春中所含的茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶和钴毒害的能力，经常面对电脑工作的上班族和经过放射治疗的病人，可以有效增强身体对辐射的抵抗能力 。?8、抑制动脉硬化?碧螺春中含有较多儿茶素，儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素有助于抑制动脉硬化，使形成血凝粘度增强的纤维蛋白原降低，凝血变浅清，起到抑制抑制心血管疾病的功效 。?9、抗菌抑菌?碧螺春中的茶多酚和鞣酸能够作用于细菌，使凝固细菌的蛋白质将细菌消灭 。可用于辅助治疗肠道疾病，口腔溃疡，咽喉肿痛等症 。10、清烟解酒?碧螺春内的茶多酚能够消除酒精中的乙醇，从而具有清烟解酒的功效，醉酒后饮用碧螺春能起到快速解酒的功效，但需要注意的是饮用的碧螺春不能用浓茶，浓茶解酒反而容易伤心伤肾 。?11、防龋齿?碧螺春茶叶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力 。?12、软化血管?碧螺春茶叶的嫩芽含有较丰富的茶氨酸，用冷开水浸泡嫩芽半小时，能使茶氨酸溶解，经常饮用对预防肥胖，脑中风和心脏病效果极佳 。
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