潮汕小菜的做法 秘制甜豆
文章插图
1、黄豆浸发过夜 。
2、拣去豆壳 ， 沥干水分 。
3、把材料倒入电饭锅内 ， 加入清水煮30分钟后 ， 掀盖煮至收汁 ， 糖汁浓稠即可 。
4、潮汕人早餐都喜欢来碗白粥 ， 配上些“杂咸” ， 所谓的杂咸就是配粥的小菜 。
【潮汕小菜的做法 秘制甜豆】5、黄豆美白：黄豆中含有丰富的维生素E ， 不仅能破坏自由基的化学活性、抑制皮肤衰老 ， 还能防止色素沉着 。大豆异黄酮是一种类似雌激素,具有雌激素活性的植物性雌激素,能延迟女性细胞衰老,使皮肤保持弹性 。
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