中国清真肉类
大超市小超市都是一样的啊 。供货商都差不多 。我是汉人 ， 我有些同学是穆斯林的 ， 男的女的都有 ， 基本上他们到我们这边的话戒的都比较好 。一般都不会到我十点去吃饭 ， 正好我们一起去吃饭 ， 尽量配合他们 ， 吃清真 ， 超市里面的清真食品 ， 嗯 ， 都是汉人的手做的 ， 汉人的手能是清真的吗？说真 ， 说不定晚上回去做了什么吃的 ， 第二天又来做清真食品 ， 除非有人监管 ， 所有的操作人员 ， 必须是穆斯林 ， 半瓢盆都是全新的 。才能保证 。
额
清真的肉类主要是牛肉：
清真牛肉是清真菜中的主菜 。清真菜原名“回回菜” ， 明末清初 ， 回族学者王贷舆、马注等译著伊斯兰教教义提出：“盖教本清则净 ， 本真则正 ， 清净则无垢不汁污 ， 真正则不偏不倚 。”“真主原有独尊 ， 谓之清真 。”此后 ， “清真”一词遂为社会广泛使用 ， “清真教”成为伊斯兰在我国的正式译称 ， 清真菜也随之取代了回回菜肴的旧名称 。同时 ， 冠以“清真”二字的食品、饭庄应运而生 ， 清真菜遂流行于回汉杂居的民间 。
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