麻婆豆腐要焯水吗
麻婆豆腐要焯水，这一步很重要 。豆腐焯水时加入一点食盐，保持中火，一般水微微沸腾后豆腐下锅，焯水1分钟后捞出 。焯水是为了去除豆腐的豆腥味，保证豆腐的嫩滑口感 。焯水时动作一定要轻一些，否则豆腐很容易损坏 。
麻婆豆腐要焯水吗做麻婆豆腐之前，豆腐需要提前焯水，焯水的目的是去除豆腐的豆腥味，保证豆腐嫩滑的口感 。焯水的方法是锅中倒入清水，加两勺食盐，中火煮到水微微沸腾就下入切好的豆腐，煮一分钟后捞出，焯水全程动作要轻，防止豆腐损坏 。
制作麻婆豆腐先把豆腐和肉肉沫焯水，焯水完后沥干备用 。锅中烧油，先加入花椒爆香，然后加入蒜末和豆瓣酱翻炒，再加入肉沫和白糖翻炒，加入适量清水，下入豆腐，大火烧好后加入适量生抽和食盐调味即可出锅食用 。
【麻婆豆腐要焯水吗】麻婆豆腐是四川省的传统名菜之一，曾被评为四川十大经典名菜&ldquo 。麻婆豆腐起源于清朝，后来流传到各地，起初是同牛肉搭配，后来为照顾不吃牛肉的顾客，将牛肉改为猪肉，后来猪肉也被广大食客接受 。
推荐阅读
- 气缸到达位置后plc要不要再置位
- 肝硬化吃什么水果好
- 文档多一页空白怎么删除
- 租房要注意什么 关于租房的注意事项
- 核舟记主要内容概括 核舟记的大致内容
- 普洱茶陈化概念是什么？普洱茶为什么要年份陈化？
- 国家计算机二级证书有多重要啊
- 白芍成为女子阴柔养肝第一要药
- 在选虫作蝎子饲料时要注意什么
- 暖气试压需要把家里阀门打开吗