烘焙蛋糕模具
不沾or粘模具（沾的做戚风，不沾的做慕斯或者芝士蛋糕）最常用的是六寸和八寸
烤箱（这个必备）
面粉筛（过筛面粉）
刮刀（翻拌食料的，一般用于做蛋糕，饼干）
面包机（如果有麒麟臂可以不要，哈哈哈）
手动打蛋器，电动打蛋器（分别负责较为简单的搅拌、打发）
裱花嘴，裱花袋（分别负责装食材、挤出造型）
打蛋盆（打鸡蛋、打奶油、打黄油等等～）
烤箱温度计（可以了解之后控制烤箱温度）
烘培新手必备的几样工具
一、一个小电子称，最好是电子数字显示的那种，不要指针的 。
二、括刀，两种，一种带柄的用来搅拌用，还有一种没有柄，梯形的，可以用来抹平面糊 。
三、筛子，用来筛面粉一类的东东 。
四、电动搅拌器，用来打发蛋白或奶油用 。
五、各式模具，其中，6寸的慕司模和8寸的蛋糕模比较适用 。
六、一把长刀，分割成品用 。
七、油纸，用来垫模具 。
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