蚝油调味料是什么用途有哪些
【蚝油调味料是什么用途有哪些】蚝油是一种天然风味的高级调味品 ， 是粤菜传统调味料之一 ， 在广州、福建等地食用较为普遍 ， 在港澳台地区及南洋群岛极为畅销 ， 在国际上也享有一定声誉 。蚝油具有天然的牡蛎风味 ， 味道鲜美 ， 气味芬芳 ， 营养丰富,色泽红亮鲜艳 ， 适用于烹制各种肉类、蔬 菜,调拌各种面食 ， 可直接佐餐食用 。例如:各种凉拌菜、面条卤、涮海鲜、吃水饺等 ， 可作 烧 、烤、炸的 调 汁 ， 作炒 、煎 、蒸的调味品 。
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