中秋节月饼养生教你如何吃出健康
还没到中秋节 ， 各大卖场的月饼大战已经开始 。月饼是中秋节的传统食物 ， 赏月品月饼 ， 亦是我国的传统习俗 。时代的发展让月饼的口味是越来越多 ， 桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等 ， 其中大家最熟悉的就是五仁的 。因为大部分月饼都是比较甜 ， 很多人会担心吃多了是否会影响健康 。其实月饼的吃法是有讲究的 ， 下面我们就来看如何吃最养生最健康：
莲蓉月饼：
莲子是莲蓉月饼莲蓉馅的主要原料 ， 莲子有红莲子和白莲子之分 ， 因此莲蓉也就有红白莲蓉之分 。莲子为莲科植物莲的种子 ， 待秋季果实成熟时割取莲房 ， 取出果实 ， 除去果皮 ， 干燥后即是红莲子 ， 红莲子经过加工去皮后就成为白莲子 。
从营养成分上看 ， 红白莲子相差无几 ， 都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素 ， 是老幼皆宜的食品；从药用角度来看 ， 莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效 ， 可用于体质虚弱或病后产后脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦 ， 食欲不振以及妇女血虚腰酸、白带增多、男子肾气虚之遗精等病症 ， 红莲子更多用于补血养颜 ， 而白莲子则在补气上稍胜一筹；口感上白莲子煮后软而糯 ， 清香可口 ， 红莲子则不易煮烂 ， 肉质较硬且稍涩 。
莲子虽有很好的滋补作用 ， 但制成馅料后 ， 加入了大量的糖和油 ， 摇身变为高脂肪、高糖分的食品 ， 多吃不但会影响血糖、血脂 ， 还不利于胃肠健康 ， 因此无论何种月饼只可浅尝 ， 每次最好只吃四分之一个 ， 以避免摄取过多的热量和油脂 。
品尝月饼最好泡一杯热茶或备一杯白开水 ， 可帮助去油腻 ， 同时由于茶所含热量低 ， 相较于可乐、咖啡等饮料就更为合适 。中医认为月饼甘甜油腻 ， 遇热则“化”（消化） ， 遇冷则“凝”（积滞） ， 易导致恶心、厌食、腹痛等胃肠道症状 。
另外 ， 醋饮品也是月饼不错的搭配 ， 其中的醋酸不仅可以起到软化血管、降低血压、消食除积的功效 ， 还能促进食物中钙、磷、铁等成分的溶解 ， 有利于身体对营养物质的吸收 ， 具有较好的健脾胃和助消化的作用 。
教你如何健康吃月饼：
1、月饼配水果：月饼味甜 ， 容易发腻 。如果搭配酸味水果 ， 比如橙子、柚子、奇异果、山楂等 ， 不仅可以缓解油腻的感觉 ， 也可以起到促进消化、解油腻的作用 ， 是健康的食品搭配 。但选择水果时要避开苹果、西瓜等含糖量很高的水果 。因为月饼本身属于高糖食物 ， 再摄入过多高糖水果 ， 会极大增加身体负担 。
2、月饼配红酒：红酒中蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素 ， 可去除月饼的油腻 。像火腿、卤肉等咸月饼 ， 可以配轻涩的红酒来化油腻 。如果咸月饼味带辛辣 ， 配啤酒也不错 。
3、月饼配果醋饮料：醋中的醋酸可以调解血液的酸碱平衡 ， 起到软化血管、降低血压、消食除积 ， 预防动脉硬化等功效 ， 它能调节胃液的酸度 ， 不但健脾胃 ， 还有助于消化 ， 因此用来搭配月饼也不失为一种健康选择 。
4、月饼配花草茶：选择一些清新系列的花草茶 ， 例如洋甘菊薄荷叶、柠檬草迷迭香等 ， 在淡花香的调和作用下 ， 既清淡又易入口 ， 如此搭配略带果酸的水果月饼更显得清新 。
【中秋节月饼养生教你如何吃出健康】5、月饼配杂粮什锦粥：在五谷杂粮中含有丰富而全面的营养成分 ， 不但含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素 ， 还含有钙、钾、铁、锌以及膳食纤维等营养成分 。在中秋期间 ， 如果食用了过多高热量及高糖分的月饼 ， 会导致胃部感觉不适 ， 选择一碗热气腾腾的杂粮什锦粥 ， 能给身体补充营养膳食纤维 ， 消除胃中的油腻感 ， 也可以起到一定的养胃作用 。
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