铁观音 ， 中国历史名茶 ， 拥有久长的汗青 ， 按照发酵水和善建造工艺 ， 可分为清香型、浓香型和陈香型三种 。清香型铁观音口感较量平淡 ， 清香型的口胃较量醇厚 ， 而陈香型铁观音的滋味更为醇厚、甘润 ， 那什么铁观音最好喝呢？下面我们就一起来了解一下吧！西坪安溪铁观音?西坪是安溪铁观音的发源地 ， 此茶区采用纯粹传统型制法 ， 所制的安溪铁观音“观音韵”明显 ， 香气淡雅 ， 汤浓韵味足 。西坪铁观音汤浓韵明不很香 。其所制茶叶的茶质 ， 采用纯粹传统制作工艺 ， 因此茶质相对实在、地道 。特质其茶质特征主要有以下六方面：汤浓、韵明、微香、汤色、口感、暖胃 。?祥华安溪铁观音?祥华安溪铁观音久负盛名 ， 产区山高雾浓 ， 采用传统的制作工艺 ， 所生产的安溪铁观音茶口味纯正 ， 滋味清鲜醇厚 ， 回甘力强 。祥华茶茶质特征：一是茶树种纯正优质；二是种植环境自成特点；三是制法上多数恪守传统型方法 ， 尤其讲究发酵度适中 。最主要的韵味是”粉香味“ ， 两个字”好闻“ 。?感德安溪铁观音?感德镇 ， 有着中国铁观音第一镇的美称 ， 属内地带 ， 海拔高 ， 气候独特 。感德铁观音最大的特点是茶香浓厚 。香浓汤淡带微酸对于泉州市区茶客来说 ， 大多对感德茶不陌生 。此茶在一些茶叶专家看来 ， 又被称为“改革茶”、“市场路线茶” ， 在很多区域和人群中颇受欢迎 。感德茶也因此成为安溪铁观音茶叶的佼佼者之一 ， 近几年来随着市场的认可 ， 在市场中已占有重要席位 。龙涓安溪铁观音?龙涓安溪铁观音崛起于2007年 ， 为安溪铁观音的“后起之秀” 。该产区以生态茶园为发展基石 ， 茶叶叶片特别肥厚 ， 生产制作的铁观音外形更加肥壮重实 ， 色泽油润 ， 香气花果香明显持久 ， 滋味醇厚 ， 品种特征观音韵明显 ， 茶汤浓度高 ， 汤色金黄明亮 ， 叶底肥厚软亮 ， 余香高长 ， 内含物资丰富 ， 具有生态茶的独特风味 ， 入口后茶味充溢 ， 回甘无穷 。?长坑安溪铁观音?长坑铁观音是安溪的七大产区之一 。长坑铁观音相对于西坪等地起步较晚 ， 因此也具有了后发优势 ， 其制作工艺也是集众家之所长 ， 既有感德铁观音的茶香气高 ， 韵味明显 ， 香浓汤淡带微酸 ， 回甘清爽且茶香韵持久的特点 ， 还具有祥华铁观音独特的“粉香味” ， 韵味明显 ， 口感也比较厚实 。?剑斗安溪铁观音?剑斗镇自然气候属亚热带季风区 ， 气候温和 ， 年均气温20℃ ， 无霜期325天 ， 年均降雨量为1700毫米 。这样的气候条件 ， 非常适合铁观音茶树的种植及制作 ， 因此 ， 剑斗铁观音近年来也发展得有声有色 ， 颇具盛名 。剑斗铁观音深受感德铁观音的影响 ， 微酸也是剑斗铁观音的特色之一 。?福田安溪铁观音?福田铁观音 ， 是安溪铁观音的重要产区之一 ， 通过近十几年来的高速发展 ， 制作技术也有了长足的进步 ， 福田铁观音的知名度也有了逐渐的提高 ， 被越来越多的朋友所熟知 。?福田铁观音茶既有感德铁观音的香气浓郁持久的特性 ， 不仅音韵明显 ， 还带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味；茶汤金黄、橙黄 ， 滋味醇厚甘鲜 ， 稍带蜜味 ， 鲜爽回甘 。叶底：枝身圆 ， 梗皮红亮 ， 叶柄宽肥厚（棕叶蒂） ， 叶片肥厚软亮 ， 叶面呈波状 ， 称“绸缎面” 。?铁观音茶的品牌?1、品十茶城?品十茶城可是中国唯一指定的官方网站 ， 他们的品质和信誉都深得人心 。品十茶城家的铁观音品质优良 ， 很值得购买 。品十茶城开创了茶叶 ， 茶具以及茶用品这种模式 ， 以茶叶 ， 茶具 ， 茶用品生产 ， 流通以及销售为一体的经营模式 ， 全心全意为顾客服务 ， 创造出辉煌的成绩 。?2、八马茶业?八马茶业的创始人王先生是非物质文化遗产代表性的传承人 ， 同时还是铁观音发现者王士让先生的第十三代传人 。八马茶业有限公司是百年前的“信记”茶行 ， 也是目前中国铁观音市场比较大的茶叶生产商 ， 他家的铁观音挺不错的 。?3、华祥苑茗茶?华祥苑茗茶创立于1994年 ， 也是一家以传统工艺和现代科技结合的茶叶公司 ， 以种植 ， 研发 ， 生产 ， 加工与销售为一体的经营模式 ， 是一加综合性茶叶公司 。并且 ， 旗下还拥有华祥苑食品厂 ， 茶厂 ， 北京分公司以及投资公司等产业 。?4、天福茗茶?天福茗茶荣获“中国驰名商标”美称 ， 也是全国第一家获得此殊荣的茶叶企业 。他们以研发 ， 生产 ， 加工 ， 销售 ， 文化 ， 教育以及旅游为一体 ， 也是当如今世界上最大的茶叶综合企业 。天福茗茶在福建 ， 云南 ， 浙江以及四川等地方有着许多的茶食品工厂 ， 高速公路服务区 ， 茶博物院以及石雕园 。还创办了全球第一所茶叶学校——天福茶学院 。5、安溪铁观音集团?说到安溪铁观音相信大家都非常的熟悉 ， 安溪铁观音集团位于福建省 ， 是一家专业从事乌龙茶生产 ， 加工销售以及科研传播茶文化为一体的综合性茶叶集团 。安溪铁观音集团创建于1952年 ， 从茶厂到如今的茶业企业 ， 由此能说明其中的实力 。?6、浔茗茶业?浔茗茶业来源于八十年前的“连丁茶行” ， 还是中国铁观音生产制造商的后起之秀 。浔茗铁观音成为中国铁观音市场中最好的铁观音品牌之一 ， 他们一直以直销为主 ， 加上实体经营模式为辅助 ， 和其他茶企走的是完全不同的经营模式哦 。?铁观音茶的香型?1、清香型?清香型铁观音包括正味、消正、拖酸等三种 ， 业界习惯性地把使用空调制作的茶叶统称为清香型 。所谓的空调制作是指用空调人为的改变晾青房内的温度、湿度 ， 从而控制茶叶的发酵进程制作的铁观音 ， 其具有成功率较高、易于操作等优点 ， 故而大部分铁观音都是此工艺制作 。?2、浓香型?浓香型铁观音包括采用重晒青、重摇青不使用空调制作的茶叶 ， 其香气比较浓郁且大部分呈花果香 ， 口感特别重 ， 回甘比较足而且迅速 ， 耐泡度也较好 。极品茶很大部分来自这种工艺 ， 但是其成功率较低 ， 一般没有足够经验的茶农不会尝试 。?3、陈香型?陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶 ， 由浓香型或清香型铁观音经长时间储存 ， 并反复再加工而成 ， 亦属半发酵茶叶 。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点 ， 表现为色泽乌黑 ， 汤水浓郁 ， 绵甜甘醇 ， 沉香凝韵 。?铁观音茶的制作工艺?1、采摘技术?绿茶是采取茶树的新叶或芽 ， 红茶也是以茶树新芽叶为原料 ， 那么铁观音呢？铁观音的采制技术比较特别 ， 不同于红茶绿茶那样采摘非常幼嫩的芽叶 ， 而是采摘成熟新梢的2-3叶 ， 此时的叶片已经全部展开 ， 俗称“开面采” 。?2、制造工艺?铁观音经过晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序制作而成的半发酵茶 ， 也就是说绿茶是不发酵茶 ， 红茶是全发酵茶 ， 铁观音则是半发酵茶 。因此 ， 铁观音既不是红茶 ， 又不是绿茶 。综上所述 ， 安溪铁观音按照国家的标准可以分为清香型和浓香型两大种类 ， 如果按照市场产品的标准分类 ， 则可以细分为清香型、韵香型、浓香型、陈香型四大类 ， 当然的 ， 也分为多个不同的品牌！但都是值得饮用的茶叶喔！
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