品茶
【品茶之千年之道】所谓适当，一是指茶水浓淡适中，一般用3克茶叶冲泡一杯茶为宜 。茶水过浓，会影响人体对食物中铁等无机盐的吸收，引起贫血；二是控制饮茶数量，以一天8-10杯为宜，过量饮茶，会增加人体肾脏的负担；三是饮茶时间不要在饭前饭后一小时以内，否则会影响人体对蛋白质的吸收；四是应注意禁忌，以下患者不宜饮茶：
贫血患者特别是患缺铁性贫血的病人，茶中的鞣酸可使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，往往使病情加重 。
神经衰弱、甲状腺功能亢进、结核病患者因为茶中咖啡因能引起基础代谢增高，使病情加剧 。
胃及十二指肠溃疡患者因为茶中咖啡因能刺激胃液分泌和溃疡面，使胃病和溃疡加重 。
肝、肾病患者茶中咖啡因要经过肝脏、肾脏新陈代谢，对肝、肾功能不全的人来说，不利于肝、肾脏功能的恢复 。
习惯性便秘患者茶中的鞣酸具有收敛作用，使便秘加重 。
肾、尿道结石患者茶中的鞣酸，会导致结石增多 。
高血压及心脏病患者茶中的咖啡因对人体血液、血压有激发作用 。饮茶过多会加快血液流动，使血压升高，甚至有可能出现心律不齐 。
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