雅安藏茶是特指雅安出产的藏茶,雅安藏茶是少数民族中近六百万藏族同胞的主要生活饮品,又称为藏族同胞的民生之茶,按照种类来分雅安藏茶主要是有三种,那四川雅安黑茶哪种好呢,下面我们就来看一下吧!雅安黑茶种类?1、康砖茶?外形呈圆角长方形,表面平整、紧实,洒面明显,色泽棕褐 。内质香气纯正,汤色红褐、尚明,滋味纯尚浓,叶底棕褐较老 。?2、金尖茶?外形呈圆角长方形,稍紧实,无脱层,色泽棕褐 。内质香气纯正,汤色黄红、尚明,滋味醇和,叶底暗褐老 。?3、康尖茶?外形呈圆角方形,表面平整、紧实,色泽棕褐,内质香气浓郁纯正,汤色红而透亮,滋味醇和甘爽,叶底棕褐稍老 。四川雅安黑茶的制作工艺?1、采割?传统雅安藏茶原料是国内外唯一使用“茶刀子”采“割”的 。原料茶分本山茶、上路茶、横路茶等 。?2、渥堆?有多次渥堆高温(50~75℃)发酵的显著特点 。复制做庄茶是将毛庄茶经复制做成做庄茶 。复制工艺有蒸、揉、发酵、干燥等 。?3、整理?成品茶加工是通过整理、拼配、春包等工序将原料茶制为成品茶 。条包砖茶是雅安藏茶的又一显著特点 。?4、原料茶整理?经筛分、风选、拣剔、切铡、干燥、停仓等工序去除茶梗及杂质,调整含水量,分质量等级存放等 。5、拼配?按品种要求根据原料茶质量按比例搭配拌和 。?6、压制?通过称茶(定量)、蒸茶(加温加湿)、春紧、码包等工序,将料茶压紧成为茶砖 。?7、包装?冷却后砖茶倒出茶篼子,取隔页、包黄纸、打标签、包牛皮纸、捆千斤篾、再装入茶篼子、编包成为成品茶 。?8、检验?成品茶经检验合格进入成品库 。小垛码放,促进通风和自然后发酵 。总的来说,四川雅安黑茶主要是有三种,各有特色,颜色褐而不深,感觉茶质不干净,有的表面有黑霉、灰霉、气味有霉臭味,汤色呈猪肝红,且汤质浑浊,进口霉涩而苦,香气不纯,但是对于藏区同胞们来说是不可或缺的饮品!
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