1、杭白菊这种味道不好喝,实在是喝不惯,没有黄山贡菊好喝
产地：杭菊为浙江桐乡 ， 贡菊为安徽黄山 。
外型：杭菊中间有深色花心 ， 贡菊都是瓣儿 。
味道：杭菊闻上去有些甜 ， 口感也略有甜味儿 。
茶汤颜色：杭菊为黄色 ， 贡菊为黄绿色（经氧化还能变为绿色）
功效：两种都是清热去火的 ， 不过杭菊更重平肝明目 ， 主要去肝火 ， 而贡菊是清肺火的 ， 一般杭菊更多为入药 。
另外：杭菊本身含糖份 ， 如是糖尿病人不宜饮用 ， 可饮贡菊 。由于杭菊口感带甜味儿 ， 也常用来调味 ， 如八宝菊花茶 ， 菊普茶一般都用杭菊 。
两种菊花茶的比较
李时珍认为 ， 菊花"其苗可蔬 ， 叶可啜 ， 花可饵 ， 根实可药 ， 囊之可枕 ， 酿之可饮 ， 乃群芳之上品 。"菊花作枕 ， 有明目降压之功；菊花酿酒 ， 有健身强骨之效；菊花泡茶 ， 能消暑止渴、清凉解毒、清肝明目 。
菊花茶的品种很多 ， 被誉为中国四大名菊的有黄山贡菊、杭白菊、滁菊和亳菊 。菊花茶又因为它的价廉物美被人们广泛接受 ， 而现今人们饮用最多的是黄山贡菊和杭白菊 。
市场上的菊花品种参差不齐 ， 识别、辨别菊花就显得很重要 。笔者就黄山贡菊和杭白菊进行了调查研究 ， 为爱菊花茶的人士提供一点参考 。
"黄山贡菊" ，
原称"徽州贡菊" ， 又称徽菊 ， 是从菊花群体中选育出的优良品种 。
饮用贡菊要求花朵大 ， 花洁白 ， 花瓣肥厚或瓣多而紧密 ， 气芳香 ， 味甘微苦 。杂质少 ， 无虫蛀、霉变 。
下面是贡菊的国家分类标准：
饮用贡菊按外形、花色、花瓣、花蒂、气味等指标分为一级到三级：
一级为花朵大 ， 圆形 ， 白色 ， 花瓣70%展开 ， 花瓣密 ， 花心淡黄色 ， 均匀无散花 ， 花蒂绿色 ， 气芳香 ， 味甘苦 ， 无杂质；
二级为花朵中等 ， 圆形 ， 白色 ， 10～20%的花朵花瓣展开超过70% ， 花瓣较密、较均匀 ， 花蒂绿色 ， 气芳香 ， 味甘苦 ， 无杂质；
三级为花朵小 ， 圆形 ， 白色 ， 20～30%的花朵花瓣展开超过70% ， 有散瓣 ， 不均匀 ， 花蒂大部分绿色 ， 气芳香 ， 味甘苦 ， 杂质低于0.5% 。
根据民间经验 ， "菊花 ， 一是要朵形大 ， 二是要香气久 ， 三是要颜色正 。最好是像炒米的颜色 。"
杭白菊
又称甘菊 ， 产自浙江桐乡 ， 是我国传统的栽培药用植物 ， 是浙江省八大名药材"浙八味"之一 。
下面是杭白菊的国家分类标准：
特级：花型完整 ， 花瓣厚实 ， 花朵大小均匀；无霜打花、霉花、生花(蒸制时间不到 ， 造成不熟晒后边黑的花)、汤花(蒸制时锅中水过多 ， 造成水烫花 ， 晒后成褐色的花)；入水泡开后花瓣玉白 ， 花蕊深黄色泽均匀；汤色澄清 ， 浅黄鲜亮清香 ， 甘醇微苦 。
一级：花型基本完整 ， 花瓣较厚实 ， 花朵大小略欠均匀；霜打花、生花、汤花在5%以内；入水泡开后花瓣白 ， 花蕊呈黄色；汤色澄清 ， 浅黄清香 ， 甘微苦 。
二级：花朵大小略欠均匀；霜打花、生花、汤花在7%以内；入水泡开后花瓣灰白 ， 花蕊浅黄；汤色澄清、浅黄较清香 ， 甘微苦 。
市面上的杭白菊产品大部分为一、二级花 。一般国内大超市内所售杭白菊均为二级花 ， 花形不完整 ， 花瓣发白 ， 包装内经常出现花瓣粘连结块的情况 ， 口感很差；一级杭白菊在一些兼营杭白菊的茶庄内较为常见 ， 花形完整 ， 夹杂有浅黄发白的霜打花、水煮花 ， 饮用时口感一般；特级杭白菊只有在杭白菊专营店内或者厂家处才能买到
。
如何区分黄山贡菊和杭白菊呢？
黄山贡菊和杭白菊都是药用菊花 ， 两者的区别是产地不同和加工方法不同 。贡菊产于安徽歙县 ， 杭白菊产于浙江桐乡 。杭白菊根据颜色不同分为白菊和** 。两种杭白菊的加工方法：白菊 ， 摘取花序 ， 蒸后晒干；**烘干 。贡菊的加工方法：摘取花序 ， 烘干 。
上等的贡菊和杭白菊从外观看差别不大 。根据菊花经营者的经验 ， 贡菊的花瓣较为肥厚 ， 杭白菊则较为轻巧 。杭白菊色彩较明朗 ， 而贡菊略显暗淡 。
2、菊花的气味是怎么样的
菊花特有的气味有微香、微苦
可能你的是夏菊 ， 一般秋菊叶子都有菊花味 。我种的几个夏菊叶子也没气味 ， 花瓣也是很淡很淡
菊花特有的味道 ， 清香 ， 微苦 。
杭白菊内含菊甙、氨基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素 ， 中华医学研究表明 ， 杭白菊具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津 ， 以及调整血脂等功效 。常饮本品 ， 春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬季清火 。更能美容养颜、补血提神 ， 以增强生命之活力 ， 使人延缓衰老 ， 更能使老年人延年益寿 ， 是一种高效超值之保健饮品 。
微香 ， 微甜 ， 微苦很特别
咱们一起见起面
清香中略带点苦涩
3、杭白菊泡的茶闻起来味会很浓吗？我泡得茶闻起来味有点大 ， 觉得不好闻 ， 而且泡到水黄绿色 ， 这好不好啊？
只要是菊花的味道就没问题了 ， 因为好些菊花是经过硫磺保鲜的 ， 所以闻起来会有硫磺的味道 ， 只要是本质的味道都没问题 。
【杭白菊的味道怎么样】杭白菊十句话的一种 ， 冲泡后味道确实会浓一点 ， 如果菊花的量大 ， 味道就会越浓 。
菊花茶白色变绿色 ， 属于正常现象 ， 尽管放心饮用 。白色菊花茶浸泡久了 ， 有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来 ， 从而导致变色 。另外 ， 可能用水的温度没有掌握好 ， 茶叶一定要用沸水冲泡 。同时 ， 尤其是进入夏天以后 ， 原则上不要喝隔夜茶 ， 以免茶中滋生的细菌会感染身体.
杭白菊中含有花色素 ， 它可以与水中的酸性或碱性物质发生成色作用 ， 当遇到水质PH值呈碱性时 ， 花色素就会变成蓝绿色 ， 而且还与温度有关 ， 冲泡的水温越高 ， 变绿的速度就加快 。一般用纯净水冲泡不会产生上述问题 ， 而一般的自来水多为深井水 ， 呈微碱性 ， 泡久了多会变绿 ， 但无毒无副作用 ， 与杭白菊的品质无关 ， 泡时放一点绿茶就不会产生发绿现象了 。
4、杭白菊和贡菊哪个味道好一点？
两种都是清热去火的 ， 不过杭菊更重平肝明目 ， 主要去肝火 ， 而贡菊是清肺火的 ， 一般杭菊更多为入药 。
杭菊本身含糖份 ， 如是糖尿病人不宜饮用 ， 可饮贡菊 。由于杭菊口感带甜味儿 ， 也常用来调味 ， 如八宝菊花茶 ， 菊普茶一般都用杭菊 。
这要看个人口味了 ， 我比较喜欢貢菊 ， 貢菊一般比杭白菊受欢迎
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