时下 ， 高脂血症在老年患者当中十分常见 。从医学层面来讲 ， 高脂血的严格定义为因血脂紊乱或异常 ， 导致人体内血清脂质超出了正常范围 ， 抽血查验血脂含量时就会发现 ， 血清总胆固醇及甘油三酯升高、血清高密度脂蛋白水平降低 。
【你知道茶的“隐藏属性”吗？】高脂血症是心脑血管疾病的主要危险因素之一 ， 更是诱发血管硬化的元凶 ， 可导致人体血管堵塞、心肌梗死、脑卒中等心脑血管疾患 。目前 ， 临床上治疗高脂血症的药物有很多 ， 但其中绝大多数均有一定的副作用 ， 有的还会引发其他疾病 。
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检测证明 ， 不同种类的茶均有一定的降脂作用 ， 其中尤以黑茶、乌龙茶、绿茶及普洱茶等最为有效 。究其原因主要是这些茶叶中含有比较丰富的茶多酚、茶多糖、茶色素和维生素C等多种有益化学成分 。其中 ， 茶多酚及其单体或聚合体(茶色素如茶黄素等)具有较为显著的降脂作用 。其机理主要包括以下几方面：抑制肠管组织对胆固醇的摄取和吸收;抑制体内胆固醇的合成;降低脂蛋白脂肪酶的活性 ， 抑制脂蛋白的合成 ， 加速体内脂质的分解;促进胆固醇转化为胆汁酸而降低胆固醇的含量 。茶多酚类能有效溶解脂肪 ， 对脂肪代谢能起到重要作用 ， 不仅能明显抑制血浆及肝脏中胆固醇的含量 ， 还能促进脂类化合物通过粪便排出体外 。除了茶多酚 ， 茶多糖对高脂血症也有显著疗效 。茶多糖不仅可提高高密度脂蛋白的含量 ， 还能与胆蛋白酶相结合 ， 促进动脉血管壁上的脂蛋白酶进入血液 ， 最终避免动脉粥样硬化的形成 。
试验证明 ， 绿茶、黑茶还能促进人体脂肪组织中三磷酸甘油的分解 ， 从而降低血脂 ， 减轻体重 。而高脂血症患者饮用黑茶 ， 也可不同程度地降低胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白和总脂肪含量 。另据临床测试结果表明 ， 黑茶治疗高脂血症的总有效率可高达92.86% 。据此 ， 有关专家建议 ， 中老年人每天可饮茶7杯(每杯约200毫升) ， 连续6周 ， 可使血液中性脂肪和磷脂降低 ， 动脉硬化指数也相应得到改善 。由此可见 ， 对于健康人群或高脂血症患者而言 ， 饮茶确实可以调节人体内血脂的平衡 。
除此之外 ， 茶叶中还富含多酚类化合物 ， 能有效防止龋齿的形成 。实验显示 ， 当使用红茶每隔3分钟漱口5次 ， 每次30秒 ， 牙斑细菌就会停止生长及制造酸性物质 。值得一提的是 ， 由于绿茶在生产过程中没有被氧化 ， 因此它比起全发酵的红茶拥有更多的多酚类化合物 。另外 ， 饮茶或用茶水漱口 ， 还能祛除口腔中的异味 ， 这是因为茶水中的果胶等化学成分能与唾液产生化学反应 ， 从而增强口腔的抗菌能力 。
牙科专家指出 ， 经常喝茶的人会对牙齿健康大有益处 。其原因在于茶叶中含有较丰富的氟化物 ， 这种化学成分不仅能够有效坚固牙齿表层的釉质 ， 而且能防止口腔中因过量的酸性物质而导致蛀牙 。
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