常听茶友说喝茶养生，又难免谈到伤胃与养胃 。那么茶真的伤胃吗？怎么喝会伤胃呢？有没有不伤胃的喝法？那么茶又如何能养胃呢？带着这些问题，今天我们来认真了解一下喝茶和胃的关系 。
胃是一个坚实的袋状物，位于肺部下方的上腹部 。这个袋子的壁叫胃壁，由3层组织构成，内层是粘膜层，中间是肌层，外层是浆膜层 。粘膜层有胃腺，负责分泌黏液、胃酸和胃蛋白酶 。胃酸的酸性很强，当食团进入胃中时，胃酸开始大量分泌，可使胃中的pH值降到2以下 。胃蛋白酶作用是消化分解蛋白质 。黏液起到润滑和隔离的作用，使粘膜免受胃酸的腐蚀和胃蛋白酶的消化作用 。
首先，喝茶可以补充水分，人体水分充足了，粘膜分泌的黏液才会充足，粘膜上皮才能得到比较好的保护 。
第二，茶汤的PH值多在5.5－7之间，是弱酸性，相比胃酸的强酸性微不足道，不会刺激胃粘膜，也不会中和胃酸 。
第三，茶汤中有咖啡因，会对中枢神经系统有短暂的兴奋作用，从而促进胃液的分泌和胃肠蠕动，帮助消化，所以人们说“喝茶消食” 。但如果胃中没有食物时，过多的胃酸势必会刺激胃粘膜，产生烧灼或刺痛的不适感 。所以，避免空腹饮茶，还是应该要注意的 。
传言“绿茶伤胃，红茶养胃”，胃不好的人应该多喝红茶，这种说法是缺乏科学依据的 。
红茶虽是暖性的，但还不能简单的与养胃画等号 。虽然茶叶中的茶多酚是个好东西，但同时它对胃也是有刺激性的，尤其在空腹的情况下刺激性更强 。尽管红茶是经过发酵烘制而成，相比较绿茶而言，其中的茶多酚在发酵过程中发生了氧化反应，含量减少，对胃的刺激性不如绿茶强罢了 。
因此，即便红茶偏暖性，与脾胃喜暖的特点一致，也不是人人都适宜 。胃不好的人喝红茶同样要警惕，尤其是过浓的红茶饮下肚，大量的咖啡碱同样对胃会产生刺激性 。所以，红茶暖胃有一定道理，但与养胃则是两码事 。
茶有寒凉之分，人的体质也有寒热差别，喝茶究竟养胃还是伤胃，要因季节而异，更因人而异 。如果长期喝绿茶，确实对胃不是很好，要适当喝绿茶 。如果你是热性体质，体内火气多，多喝绿茶却可排火祛毒 。那么如果你的胃偏寒，多喝一些暖性茶，胃会很开心，也会卖命工作哦！
所以，不管任何人，不建议长时间只喝一种茶，建议六大茶类，科学喝茶 。按不发酵、轻发酵、半发酵、全发酵分四季喝，按冷暖喝，按每天早中晚喝 。
【喝茶，看胃说……】此外，生活是否规律、睡眠充足与否、情绪波动、压力是否平衡等情形，都对胃的功能和健康至关重要 。如果喝茶能帮助你调节情绪，释放压力，那么不仅不会伤胃，反而是一个促进胃部健康的好帮手 。
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