1克碳水化合物等于多少卡
一克碳水化合物产生的热能等于4大卡 ， 也就是4000卡路里 。
卡路里是热量单位——衡量食物中的热量和人们身体中释放的热量 。按专业上的说法 ， 1个单位量的卡路里能使1克的水上升摄氏1度 。
热量单位换算：1千卡(kcal)=1大卡=4.184千焦(kJ)=1000卡
1克蛋白质包含4千卡热量；
1克碳水化合物含4千卡热量；
1克脂肪含9千卡热量 。
食物中的热量分为3种：蛋白质的热量是增强肌肉的基础营养素 ， 主要源于肉类、乳制品和蛋 ， 每克含有4卡的热量 。
碳水化合物的热量是人体在正常情况下的主要能量来源 ， 含于米饭、面粉、面条、面包、麦片、蔬菜和水果中 ， 每克的热量也是4卡；脂肪每克含有9卡的热量 ， 含于油、奶油中 。
【1克碳水化合物等于多少卡】另外还有一种热量称为“空热量” ， 指那些只提供能量而营养价值很低的食物 ， 如清凉饮料、酒类以及速食品等 。每顿饭理想的热量比例大概是：碳水化合物65%、脂肪20%、蛋白质15% 。
