鸡蛋炸酱面的酱做法
食材
100克 甜面酱（六必居） 200克 黄酱（我用的是石桥大酱） 3个 鸡蛋 2根 葱 20克 姜 20毫升 油
1
将葱姜洗净切碎，鸡蛋磕入碗中打散；
2
锅中倒入10毫升油，7成热放入鸡蛋，用筷子搅碎，炒好后盛出；
3
锅中倒入10毫升油，5成热，放入葱姜（留出少部分葱末），炒出香味后，将黄酱和甜面酱倒入小火翻炒；
4
搅拌翻炒均匀，小火烧开7分钟后，放入炒好的鸡蛋翻炒均匀后撒入葱末盛出；
5
煮好面后，将鸡蛋酱拌入碗中，再加入面码拌匀即可食用 。
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