空心芝麻南瓜饼
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【空心芝麻南瓜饼】
空心芝麻南瓜饼 所需材料
- 熟南瓜200 克
- 糯米粉150 克
- 水磨糯米粉100 克
- 白糖适量
- 色拉油适量
- 白芝麻适量
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1 把南瓜洗干净去皮切小块蒸熟 。
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2 把蒸熟的南瓜倒入盆里用勺子压成泥 。放入白糖搅拌均匀 。
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3 糯米粉和水磨糯米粉拌匀，分次加南瓜泥中 。
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4 再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟 。
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5 把醒发好的面团，分成30克大的挤子搓圆 。
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6 将南瓜饼沾一下清水，再沾上白芝麻用手将芝麻按压让芝麻粘牢 。
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7 做好全部的南瓜饼 。
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8 锅里倒入色拉油，烧至六成热，放入南瓜饼，轻轻的晃动锅子，
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9 当南瓜饼的外皮稍微定型的时候就要用铲子翻动，当稍微鼓起的时候，用铲子不停的把南瓜饼按压，翻面再按压，如此反复2到3次，南瓜饼的外皮变的簿而金黄，甚至就可以很清楚的看到空心 。这时候就可以了
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10 炸好的南瓜饼出锅控油装盘即可 。
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