各个级别之间的区别主要决定于在精制时所用的筛网层数！设定的层数多 ， 则分出的级别就多！特级一般即为最经过筛孔最细的那个级别的茶！该级数也多为茶叶中的茶芽！所以也可以说该级别即为各个级数中最好的！价格也是最高的！红茶中的特级、一级有什么区别?红茶的等级特级、一级主要通过茶叶的老嫩程度划分 。?一、老嫩程度不同?特级：茶叶最嫩 。?一级：较特级茶叶稍老 。?二、形状大小不同?特级：茶叶因嫩 ， 叶片稍小 。?一级：茶叶因较特级茶叶稍老 ， 叶片较特级茶叶稍大 。红茶的等级划分?1、礼茶?外形：细嫩整齐 ， 有很多的嫩毫和毫尖 ， 色泽润；香气与滋味：香气高醇 ， 有鲜甜清快的嫩香味 ， 形成独有的"祁红"风格；水色：红艳明亮；叶底：绝大部分是嫩芽叶 ， 色鲜艳 ， 整齐美观 。?2、特茗?形：条索细整 ， 嫩毫显露 ， 长短整齐 ， 色泽润；香气与滋味：香气高醇 ， 有嫩鲜香甜味 ， 有独特的"祁红"风格；水色：红艳明亮；叶底：嫩芽叶比礼茶较少 ， 色鲜艳 。?3、特级?颜色乌黑润泽 ， 条索细紧 ， 均匀 ， 有金毫 ， 无红梗 ， 杂质等 。4、一级?外形：条索紧细 ， 嫩度明显 ， 长短均匀 ， 色泽润；香气与滋味：香味高浓 ， 具有"祁红"特有果糖香；水色：红艳明亮；叶底：嫩叶均整 ， 色红艳 。?5、二级?外形：条索细正 ， 嫩度较一级少 ， 色泽润；香气与滋味：香味醇厚 ， 有"祁红"的果糖香；水色：红艳不及一级明亮；叶底：芽条均整 ， 发醇适度 。?6、三级?外形：条索紧实 ， 较二级略粗 ， 整度均匀 ， 面张稍有松条；香气与滋味：香味醇正 ， 鲜厚有收敛性 ， "祁红"特征依然显著；水色：红明；叶底：条整 ， 发醇适度 。7、四级?外形：条索粗实 ， 叶质稍轻 ， 匀净度较差 ， 色泽带灰；香气与滋味：香味醇正 ， 有相应浓度 ， 仍有"祁红"风味；水色：红明较淡；叶底：均整度较差 ， 色红而欠匀 ， 夹有花青 。?8、五级?外形：条索较粗 ， 稍有筋片 ， 匀净度较差 ， 色泽带灰；香气与滋味：香味醇甜偏淡 ， 但无粗老味；水色：红淡；叶底：花青 ， 稍含梗 。?9、六级?外形：条索较松 ， 夹有片朴 ， 色泽花杂；香气与滋味：香味粗淡 ， 浓度不足；水色：红淡 ， 明亮不够；叶底：红杂 ， 较梗 。10、七级?外形：条索松泡 ， 身骨轻 ， 带片朴梗 ， 色泽桔杂；香气与滋味：香味低淡 ， 有粗老味；水色：淡而不明；叶底：粗暗梗显 。?红茶的分类很复杂 ， 以产地、制作工艺及品饮口味作为标准 ， 可以发展出多样的分类方式 ， 因而至今国内外没有一种完善统一的分类体系 。对于初入手红茶者来说 ， 想更加详细地了解其中的区别与不同 ， 需要今后不断去品鉴体味 。
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