贵州猪肉肉沫粉怎么做
主料：粉丝1把 ， 猪肉馅1小碗 ， 姜1块 ， 蒜3瓣 ， 料酒1小勺 ， 生抽1小勺 ， 辣椒油适量 ， 小葱2棵 ， 豆豉1大勺 ， 高汤2汤勺 ， 白糖1小勺；
做法：
1、干粉丝凉水泡软 ， 肉末馅加入盐 ， 生抽和料酒搅拌均匀 ， 姜蒜葱切成细末 ， 豆豉切成细末肉末粉丝；
2、锅中加入红辣椒油 ， 加入姜葱蒜、豆豉末煸炒 ， 炒出香味后加入肉末一起煸炒肉末粉丝；
3、直至将肉末煸炒变色 ， 加入适量的高汤或水 ， 再加入些生抽、盐和胡椒粉等调味料肉末粉丝；
【贵州猪肉肉沫粉怎么做】4、烧开后下入泡软的粉丝一起翻炒 ， 再加盖煮上一至两分钟 ， 揭开盖后翻炒并大火收汁 ， 出锅后撒上些小葱末即可 。
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