贵州有什么特色菜
贵州的特色菜有：
1、干锅鸡，是一道贵州特色传统名菜，以鸡肉为主要食材，整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲，营养价值丰富 。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能为孕妇提供足量的维生素 。
2、稻草排骨，主要材料有排骨、稻草等 。贵州人喜欢吃腊味，每逢举子赴京赶考，必备辣排骨的数串，排骨皆为小节，寓意“节节高升” 。有次有举子投宿客栈，店家阴差阳错，错将稻草与排骨合蒸，不料稻香入骨，滋味独特，便由此传下来 。
【贵州有什么特色菜】3、酸汤是一道菜品，制作原料主要有大白菜、青菜、野生西红柿等 。传说古时贵州少盐，山民因缺盐，食而无味，体虚乏力 。常上山采摘各色野生酸果，作为调料 。山民食用酸果烹制的菜肴，觉得食欲大增，体力健壮 。因酸果并非四季都有，山民就把毛辣果、木姜籽及酒酿等，置于坛中，长期发酵炮制，调成酸汤 。
推荐阅读
- 秋天都有哪些水果和蔬菜丰收
- 抖音送灯牌是什么意思
- 水獭吃什么
- 秋天都有哪些变化
- 贵州有什么宝石
- 王朝马汉是什么意思
- 计提坏账准备属于什么科目
- 含钙和磷的矿物质饲料有哪些
- 秋天钓鱼用什么鱼漂用多粗鱼线
- 贵州有什么特产食品可以携带