【茶学研究的生物化学基础理论创始人——王泽农】王泽农，（1907— 1999），茶学家、茶学教育家、茶叶生化专家 。参加筹创了我国高等学校第一个茶叶专业，为国家培养了大批茶学科技人才 。是我国茶叶生物化学的创始人 。主编了《茶叶生化原理》、《中国农百科全书．茶业卷》 。
王泽农，字梦鳐，1907年出生于安徽省婺源县一个小学教师家庭 。在家庭和学校的教育下，受到爱国主义和科学救国思想的熏陶，1925年9月考入国立北京农业大学 。当时北京军阀混战，王泽农失望地离开北京，1928年2月考入国立上海劳动大学农学院农业化学系，1931年7月毕业 。这所学校是北伐军向长江流域推进，在进步思想影响下而创办的，实行半工半读 。在这里，王泽农初步树立了理论联系实际的学风和劳动观点 。同时，又由于国难当头，日本侵略者侵占我东北三省，并步步向华北进逼 。王泽农在读书和以后的工作中，都积极参加爱国运动，并对青年学生，进行爱国主义、民主革命等进步思想的教育 。
1933年至1938年，王泽农在比利时颖布露国家农学院（L′Institute Gronamique del′Etat a′Gembloux）和颖布露国家农业试验场（La Station de Recherches Agricoles de L′Etat a′Gembloux）留学和工作期间，除刻苦钻研农业化学外，还深入研究植物生理、生化、生物物理、化学等生物学科 。在土壤学方面，他除了广泛阅读欧美各国文献外，还研究了俄国土壤发生学派创始人德古查耶夫（д．okyuae B，B．B．）、美国马尔伯特（Marbut，C．F）、德国拉曼（Ramann E．）等关于土壤地理学派的学术观点和著作 。他理论联系实际，在实地考察和调查研究的基础上，撰写了《埃斯贝系粉沙土的表土和底土（Lelimon Hesbayen en tant sol et sous—Sol）》论文，按土壤发生学观点，论述埃斯贝粉沙土在比利时、法国、荷兰东部的分布，阐明当地成土母质、气候、地形、地貌、当地栽培的燕麦和三叶草的生化作用对土壤发生的深刻影响 。
王泽农在教育和科研工作上，特别是为我国创建茶叶生物化学学科上取得了成就 。目前他已年逾85岁高龄，但仍精神抖擞，孜孜不倦地继续工作 。他常说：“莫道黄昏夕阳短，地球绕日无尽期 。”不久前他还接受了安徽省科委“八五”攻关项目——中低档茶叶深加工主持人的任务，开展对中低档茶综合利用的研究，为改变茶叶产品结构，打开销路，发展茶叶生产，提高经济效益做贡献 。
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