广西四角粽子包法图解

2022-09-27 生活百科

端午吃粽子，在广西四角粽子最为出名，那么广西的四角粽子是怎么包的呢？今年的端午节问道美食网提前给大家送上广西四角粽子包法图文教程，简单明了，一学就会。为了让大家了解，从馅料到包法全程给大家讲解一下。
广西四角粽子包法图解:
1、两片正面朝上粽叶交替排好，两手捏好，不要让叶子滑动。捏住两头，环成一个圆锥形，第一个角形成(正面在里，反面在外) 。

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【广西四角粽子包法图解】2、左手捏紧四片叶子的交接处。

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3、先放少许糯米。

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4、再放豆馅和豆子、红枣等

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55、最后盖上糯米，用勺子压实。

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6、左手握住锥筒，拇指和食指掐紧前端成角状。

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7、右手把上面的叶子折下，盖在糯米上。

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8、上片的叶子要盖紧。

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9、把上面多余的叶子往下折，第二个角形成如下图.

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10、第三个角形成如下图

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11、固定住两个角，把第四个角捏出来。

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12、多余的叶子折到一边。

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13、用左手大拇指固定好，圆锥上面是个三角形。

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14、捆上线绳，为了更结实，我用牙齿咬住一头，右手拽紧。

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15、系个活扣。

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广西四角粽怎么包首先需要准备的工作是：将糯米洗净，滤水，不要滤干，水到米表面就行，泡着，不用泡太久，一般半个钟到一个钟就行了。
绿豆红豆用开心泡一个半个钟，也不用泡太久。

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广西四角粽包法图解：1、首先将五花肉切块，放盐和老抽腌渍一个晚上，味道很好。

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2、绿豆和糯米混合，放了一点点碱，多了不行，这个大家自己调整。

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3、开始包四角粽子了，准备两张粽味，正反放置。

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4、首先卷成一个斗状，如图所示：

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5、然后在斗里面放米。

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6、放一块腌肉。

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7、把口给盖上，注意这时要要抓紧，手不能松哟。

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8、折口的叶子太小了，就可以象这样加一张小叶子，方便扎上。

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9、把上面多余的叶子往下折，一样的需要手抓紧。

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10、捆邦粽子：拿根绳子，要够长，首尾相连，象这样放上。

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11、然后把粽叶给合上。

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12、象这样，把绳子的尾巴的那两股扭一起，然后就可以开始绕了。

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13、绕到最后在另外两个角上打个八字形。

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14、最后抽绳首，拉紧，即可，四角粽子就包好了。

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成品图：

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生粽子煮多长时间？1、要看粽子包多大了，棕叶包的紧于松有很大的关系的，红豆、花生要泡久一点，糯米半个小时就够了，用高压锅上汽后一个小时就可以了。
2、高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可。太长容易把粽子煮破。不用高压锅的话如果包的紧紧的，可能需要2个小时，里面才能熟透，要不中间会一粒粒的。如果包的松会快一点，一个半小时。
粽子的食用禁忌1、吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化，有节制的食用，一次少吃一点，可选择迷你粽子
2、吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉，缓解肠胃不适
3、粽子要充分加热，煮热变软后才能吃;
4、如有胃病的人吃粽子可选白米粽，别蘸糖，不要吃得太甜
5、有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白含量过高的粽子。
6、食用前需充分加热至软。
7、睡前两小时最好别吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。

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