普洱茶是红茶还是黄茶？看品种！普洱茶指的是云南出产的茶叶 ， 是一个大类 ， 包含了很多的品种；红茶是中国第二大茶类 ， 也包含了很多的品种；至于黄茶作为中国六大茶类之一 ， 包含的品种同样不少 。具体的我们来了解一下！普洱茶包含的品种?普洱茶以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料 ， 并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成 ， 具有独特品质特征的茶叶 。按其加工工艺及品质特征 ， 普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型 。?“普洱茶”在制作上 ， 分为普洱散茶和普洱紧茶两大类 。普洱散茶 ， 传统品类为毛尖、粗叶 ， 今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类 。?红茶包含的品种?按产地分类?中国红茶品种主要有：祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；滇红—产于云南佛海、顺宁等地；霍红—产于安徽六安、霍山等地；苏红—产于江苏宜兴；?越红产于浙江绍兴一代；湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地；川红—产于四川马边、宜宾、高县等地；英红—产于广东英德等地；昭平红——产于广西昭平县；其中尤以祁门红茶最为著名 。宁红工夫产于江西修水一带 ， 是中国最早的工夫红茶之一 。?按加工分类?按照其加工的方法与出品的茶形 ， 一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍 。?按规格分类?红茶根据茶叶的在茶树上的部位和完成后茶叶的形状分为不同规格：?白毫（Pekoe简称P）：白毫 。?碎白毫（BrokenPekoe简称BP）：切碎或不完整的白毫 。?片茶（Fannings简称F）：是指比碎白毫更小的细片 。?小种（Souchong简称S）：小种茶 。?茶粉（Dust简称D）：茶粉或抹茶 。?切碎-撕裂-卷曲红茶（CrushTearCurl简称CTC） 。?除此之外 ， 红茶的品种还包含了正山小种、金骏眉、银骏眉、铜骏眉、百瑞香、阿萨姆红茶、大吉岭红茶和九曲红梅 。黄茶包含的品种?黄茶是中国特产 。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶 。?黄芽茶原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成 。主要包括：湖南岳阳洞庭湖君山的“君山银针” ， 四川雅安、名山县的“蒙顶黄芽”和安徽霍山的“霍山黄芽” 。?采摘细嫩芽叶加工而成 。主要包括：湖南岳阳的“北港毛尖” ， 湖南宁乡的“沩山白毛尖” ， 湖北远安的“远安鹿苑” ， 安徽的“皖西黄小茶”和浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤” 。?采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成 。主要包括：安徽的“皖西黄大茶” ， 安徽金寨、霍山、六安、岳西和湖北英山所产的“黄大茶”和广东韶关、肇庆、湛江等地的“广东大叶青” 。综上 ， 普洱茶不是红茶 ， 也不是黄茶 ， 是一个独立的茶叶品种 。不过普洱红茶属于红茶 ， 普洱黄茶属于黄茶 。
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