众所周知，饮茶文化是中华民族很重要的一种文化，绿茶就是人们很喜欢喝的一种茶叶，当然的，红茶也是中国茶叶中不可缺少的存在，也都是很多人都喜欢喝的，那绿茶红茶哪一个好呢？相关的介绍如下！红茶和绿茶的区别?1、产地的区别?红茶：红茶全国各地绝大多数地区都是有，例如福建省，广东省，云南省，四川省都是有 。?绿茶：中国生产绿茶的范围极其广泛，河南省、贵州省、江西省、安徽省、浙江省、江苏省、四川省、陕西省（陕南）、湖南省、湖北省、广西省、福建省是我国的绿茶主要生产省份 。?2、制作工艺的区别?红茶：红茶属全发酵茶，是以适合的茶树新牙叶为原材料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一连串工艺过程特制而成的茶 。萎凋是红茶初制的关键工艺，红茶在初制时称之为“乌茶” 。?绿茶：绿茶的加工，简单分成杀青、揉捻和干燥三个步骤，这其中关键所在杀青 。鲜叶利用杀青，酶的活性钝化，内含的各种各样化学成分，绝大多数是在没有酶影响的条件下，由热力作用实现物理化学变化，进而产生了绿茶的品质特征 。?3、外形的区别?红茶：红茶为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质特征 。干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明 。红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型 。绿茶：绿茶是我国产量最多的一类茶叶，属于未发酵的茶类 。绿茶具有绿叶清汤的品质特征 。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮 。?4、口感滋味的区别?绿茶：一般说来较为清淡，好的绿茶口感滋味有鲜香的，有甘甜的，有醇和的 。?红茶：茶汤滋味浓醇，因为在发酵过程中把鞣酸凝结了，所以不像绿茶那般涩 。?5、功效与作用的区别?绿茶：绿茶较多的留存了鲜叶的纯天然物质 。这其中茶多酚、咖啡碱留存鲜叶的85%之上，叶绿素留存50%左右，维生素损失也比较少，进而产生了绿茶“清汤绿叶，茶汤滋味清爽”的特征 。绿茶中留存的纯天然物质成分，对延缓衰老、杀菌、消炎等均有一定实际效果 。绿茶性寒，有清热解暑、解毒止渴的作用 。?红茶：红茶是全发酵茶，特征是经冲泡后呈红色汤汁，味甘性温，富含丰富的蛋白质，有着提神益思、消除疲惫等作用 。能加奶或糖做花式饮，还保护胃黏膜，有养胃护胃的实际效果；红茶有促进消化去油腻，延缓衰老，软化血管等功效与作用 。?绿茶是凉性茶?绿茶在茶中属于生茶，也就是没有经过发酵，这种茶保留着茶叶原有的属性，性偏凉寒，含有较多的寒气，适合燥热体质的人以及在炎热夏天食用，起到清热、降火、避暑的效果 。?绿茶是酸性还是碱性?绿茶属于碱性食物，绿茶中含有较多的植物碱，在食用时PH就偏向碱性，并且绿茶中含有很多的矿物质，在经过胃肠消化之后，其最终产物也偏向弱碱性，因此，在营养学上来说，绿茶属于碱性食物 。总之，红茶与绿茶都是中国茶叶中的精品，都是非常值得饮用的茶叶，且适宜饮用好处也是很多的喔！
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