酸奶餐包做法图解 小餐包组织很赞哦
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【酸奶餐包做法图解 小餐包组织很赞哦】1、将面团材料中除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团 ， 加入软化的黄油继续揉至可以扯出较为结实的透明薄膜 。
2、揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大 。
3、发酵好的面团拿出来排气并滚圆 ， 称重后分割成25等份 ， 分别滚圆 ， 盖保鲜膜松弛15分钟 。
4、松弛好以后重新揉圆 ， 放入金盘里 。
5、放在温度35度左右湿度75%的环境下发酵至两倍大 ， 表面喷水 。
6、放入预热好的烤箱中层 ， 上下火175度20分钟 。
7、烤至表面金黄即可出炉 ， 趁热刷上薄薄的一层液态黄油 。出炉后放在冷却架上晾凉 ， 装袋密封保存 。
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