资溪白茶怎么样？有什么特点？很多茶友这样问我 ， 大家对资溪白茶了解不多 ， 很少喝过 。其实资溪白茶具有滋味鲜爽 ， 汤色鹅黄 ， 清澈明亮 ， 回味甘甜等特点 。下面一起来了解下吧：资溪白茶怎么样？?资溪白茶外观色泽为绿色 ， 冲泡后形似凤羽 ， 具有滋味鲜爽 ， 汤色鹅黄 ， 清澈明亮 ， 回味甘甜等特点 。据生物化学测定 ， 白茶的氨基酸含量高达6-8% ， 最高达12% ， 比其他茶叶高出2—3倍 ， 具有很好的抗病毒免疫功能 ， 为茶中珍品 。资溪白茶品质十分优越 ， 特色明显 ， 集观赏、营养、保健三位于一体 ， 是茶中珍稀茗品 。?资溪白茶的口感特点?柔：是指茶汤细腻、柔和 ， 口感令人赏心悦目 ， 柔的具体表象是久泡不苦涩、或苦涩味很轻 。柔是味觉的高级表现 ， 柔不是滋味淡、更不是没有滋味 ， 这一点很多人容易混淆 。如同太极拳动作轻柔 ， 但我们绝不能说太极没有力量 。柔 ， 与生硬粗老相对应 。绵：是指茶汤醇厚绵长 ， 入口的滋味与回味能连为一体 ， 回味悠长 ， 如同站在高山之巅 ， 俯视群山绵延的感觉 。绵与寡淡、单薄、回味短或没有回味相对应 。?滑：是指茶汤饱满顺滑 ， 像一滴水滴在荷叶上的表现 。滑本义是光溜、不粗涩 。与滑相对应是涩 ， 更糟糕的茶味表现是针尖麦芒般的刺喉 ， 或如尖锐物的扎喉 ， 或如鱼刺梗喉或锁喉 。?甜：是指茶汤滋味像糖或蜜 ， 口感很舒服 。甜有微甜、甘甜、蜜甜、腻甜 。微甜 ， 如同君子之交 ， 其淡如水 ， 久尝不腻 。甘甜 ， 如同历经沧桑 ， 苦尽甘来 ， 滋味最为真醇 。蜜甜 ， 如同热恋中的男女 ， 甜甜蜜蜜 ， 令人生羡 。腻甜 ， 如同利害之交 ， 虽甜极一时 ， 但瞬间即腻 ， 浅尝即止 。世间百味杂陈 ， 唯有甜味最美 ， 与甜相对应的是苦 。活：是指茶汤入口生津 ， 茶味鲜爽、鲜活 ， 滋味的内容丰富、变化层次多 ， 细品每一泡都有所不同 ， 意境深远 ， 回味悠长 。好的白茶往往伴随茶园生态环境的气息、山间泉水、茶园土壤等特征 。如同武夷岩茶的岩骨、花香和岩风 ， 又如同古树茶的藓香枞味 ， 又如同云南景迈山林下茶的山野气息 。与活相对应的是死板、呆滞 ， 没有或缺少变化 。?资溪白茶的功效与作用?1、降血压?由于加工工艺简单 ， 资溪白茶较多地保留了鲜叶中的茶多酚 ， 同时含有丰富的维生素C和维生素P 。茶多酚能促进维生素C的吸收 。维生素C可使胆固醇从动脉壁移至肝脏 ， 降低血液中的胆固醇浓度 ， 同时可以增强血管的弹性和渗透能力 。茶中所含的茶碱类物质能扩张血管 ， 使血液流通 ， 有利于降低血压 。2、降血脂?资溪白茶具有抗凝和促进纤溶作用 ， 能改变高凝状态 ， 且没有一般抗凝药物的副作用 ， 对降血脂预防脑血管病具有显著作用 。?3、降血糖?饮资溪白茶还能医治糖尿病 。日本医学博士小川吾七郎等在治疗患有糖尿病的肺结核病人时 ， 偶然发现资溪白茶对糖尿病有疗效 。京都帝国大学医院、府立医院对10名糖尿病人进行临床实验 ， 发现资溪白茶对慢性糖尿病具有显著疗效 。我国泉州市人民医院用“宋茶”(7～10年以上的陈年白茶)治疗糖尿病 ， 有效率达70% 。在资溪白茶产地福鼎对多位高血糖的病人所做的医学实验中 ， 发现有71%的病人 ， 在饮用半年以上资溪白茶后 ， 其高血糖病症消失 。?对于资溪白茶降血糖的机理 ， 国外的医学机构研究认为白茶中含有一些人体所必需的活性酶 ， 这些酶可以促进脂肪分解代谢 ， 有效控制胰岛素分泌量 ， 分解体内血液中多余的糖分 ， 降低血糖水平 ， 促进血糖平衡 ， 从而有效地预防和治疗糖尿病 。
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