广州有什么风味小吃介绍一下
【广州有什么风味小吃介绍一下】
1、艇仔粥，为广东著名的传统小吃之一 。艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等 。烹制时将滚烫的粥底倒入配料中烫熟即成 。艇仔粥以粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富而闻名于世 。
2、云吞面，又称竹升面 。是广州特色小吃，起源于广州 。云吞面由三部分组成，以汤和面为重，其次云吞，评价一碗云吞面的好坏，就是根据这三方面进行的 。云吞入口爽滑，面更具有弹性带嚼尽劲，并且云吞拥有丰富的蛋白质，淀粉等营养元素 。
3、沙河粉，是广东省广州地区一种大众化的传统名吃之一，主要食材为大米 。属于粤菜，口味滑，爽软韧柔劲道 。因此粉最早出自广州市沙河镇而得名 。
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