江门陕西菜_生活百科

秦咏福（陕西菜）
人均消费]：35元

[菜系]：陕西菜

[营业时间]：11:00-21:00

[停车位]：100

[地址]：江门市蓬江区白石大道18号(毛家村旁边)

[行车路线]：坐市车到白石食街站落

[无折扣项]：酒水、香烟、茶位、小食、特色菜、含发票

[餐厅简介]：
位于白石大道的秦咏福酒家，以经营陕西风味特色饮食为主，无论在规模或者档次上，在我市陕西风味餐馆中都是佼佼者。走进秦咏福，它摆放的秦俑，墙上整齐挂着一排排红色的“秦”字，酒家内装修的格调，都渗透出浓浓的古代文化气息。陕西的西安沉积了十三朝的厚重历史，同时也汇集了十三朝的饮食文化，饮食风味十分丰富。由关中菜、陕西菜、陕北菜三大菜系组成的陕西菜又称秦菜，它以陕西原料为主，兼取各地名特原配料，辅以蒸、煨、烩、爆、汆、炝等30多种烹调技法制作，多呈复合味型，尤以咸、鲜、酸、辣、香突出，并善用三椒（辣椒、花椒、胡椒），滋味醇厚，适应性强，是西北地区的代表菜。秦咏福酒家聘请的厨师曾在西安的五星级酒店香格里拉金花饭庄里做大厨，有近20年做西北风味菜的经验。他烹调的孜然羊排肉香味浓，甘香骨脆，洒在羊排上的孜然香气扑鼻，还略带微辣，即使凉了依然味道不减

【江门陕西菜】没有，还是粤菜的多