鳕鱼水饺怎么做好吃
鳕鱼肉质雪白细嫩，爽滑，非常适合用来做馅 。于是就用鳕鱼做了一顿饺子，加上香菜用来提味，风味很独特
食材
主料面粉400g
鳕鱼300g
猪肉100g
辅料：油、盐、香菜、葱、姜、糖、胡椒粉、芝麻油适量
步骤：
1.葱姜洗净切段、块
2.放入榨汁机中，倒入100克清水，榨完后过滤就成葱姜水
3.鳕鱼去皮、去刺，切碎，把切碎的鳕鱼和肥肉粒放在盆里
4.加入盐、糖、胡椒粉拌匀，再加入葱姜水拌匀
5.加入切碎的香菜末，加入芝麻油搅拌均匀
6.揉面，把面团分成大小合适的两块
7.取其中一块搓成圆形的长条
8.切成大小适中的面剂子，撒上适量的干面粉
9.用擀面杖擀成圆形的薄皮
10.放上馅
11.包成水饺
12.锅中烧开水，下入饺子，锅开后打入一炒勺凉水，再烧开后，捞出
食材明细
韭菜
200克
鳕鱼
一块
鸡蛋
一个
面粉
250克
花生油
适量
盐
适量
味精
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
味道鲜美的鳕鱼饺子的做法步骤
味道鲜美的鳕鱼饺子的做法步骤：11面粉和成团,醒20分钟 。
味道鲜美的鳕鱼饺子的做法步骤：22韭菜切末 。
味道鲜美的鳕鱼饺子的做法步骤：33鳕鱼去骨,切成小丁,放热油里滑一下 。
味道鲜美的鳕鱼饺子的做法步骤：44和韭菜搅拌在一起,加入盐.味精.油搅拌均匀 。
味道鲜美的鳕鱼饺子的做法步骤：55打入一个鸡蛋,饺子馅就拌好了
味道鲜美的鳕鱼饺子的做法步骤：66面团揪成小剂子,擀成圆形的皮 。
味道鲜美的鳕鱼饺子的做法步骤：77包入调好的馅 。
味道鲜美的鳕鱼饺子的做法步骤：88饺子就包好了 。
味道鲜美的鳕鱼饺子的做法步骤：99包了好多 。
味道鲜美的鳕鱼饺子的做法步骤：1010锅里放水,水开后下入包好的水饺,开锅后,洒点凉水开3次就熟了 。
味道鲜美的鳕鱼饺子的做法步骤：1111饺子出锅了,尝一下 。
味道鲜美的鳕鱼饺子的做法步骤：1212吃吧,鲜美的鳕鱼饺子 。
小窍门
煮饺子时一次不要放太多,容易煮烂.
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