白茶分为：白毫银针，白牡丹，寿眉和贡眉 。白毫银针的价格是最贵的，其次是白牡丹 。寿眉确实是白茶中最便宜的 。寿眉在当地称为“粗婆茶”，而寿眉的外形也确实没有白毫银针的雪白和优质，看起来就好像一堆晒干的树叶，确实不起眼 。这样一看，寿眉就是最次的白茶吗？下面我们带着这个问题一起来了解看看 。从四种传统白茶的售价看，同一年份、同一厂商出品的四种传统白茶最贵的当然是白毫银针，其次是白牡丹，贡眉一般会比寿眉略贵一些，寿眉最便宜 。?并且寿眉成茶看上去就如同一堆晒干的树叶，毫不起眼 。寿眉低价而且外形粗老，是否就意味着寿眉是最次的白茶？?编者不认可这个说法，原因有三：?1、茶是否好喝不是外形和价钱?贵的茶不一定都好喝，好喝的茶不一定都贵 。就我自己来说，试喝了不同年份、不同品种的白茶，觉得三五年的寿眉性煮着最好喝 。虽然白毫银针和白牡丹具备白茶“白”的明显特征，但是这两种茶对我来说无论是泡着喝还是煮着喝，都觉得滋味寡淡，远不如陈年寿眉煮出的醇厚顺滑的茶汤那么令人沉醉 。?并且，寿眉虽然看起来像一堆晒干的树叶，但它丰富的内涵不正是传统国人深藏不露的精神写照吗？?懂得鉴别寿眉，才算懂得白茶常识 。有人认为，真的懂白茶，关键在等级高的白牡丹和白毫银针 。笔者不这么看 。大家知道，白毫银针价格贵，一般没人作假，但寿眉就不同了 。2、寿眉也有着不可小觑的白茶功效?明代周亮工的《闽小记》中载：白毫银针……其性寒，功同犀角 。准确地描述了白茶如同犀牛角一样有清热解毒、明目降火的奇效 。古人甚至用白毫银针来治疗麻疹 。?喝寿眉，特别是煮出来三年以上的寿眉陈茶就不会有肠胃不适的感觉 。这是因为寿眉陈茶茶性由凉转温，仍然保存了清凉解毒、退热祛暑的白茶功效，还少了过于寒凉、是药三分毒对身体的不良反应 。?所以，如果出于清热解毒、消炎降炎的目的喝白茶，喝煮出来的陈年寿眉对身体更有益 。3、寿眉茶饼陈化更快?等重的茶叶和茶饼相比，茶饼占的存储空间要少得多，四种传统白茶都可以压制成茶饼 。随着现在喝白茶的人越来越多，以后也会有越来越多的白茶被压成茶饼 。?可是，同样的茶饼，寿眉茶饼的陈化速度快于白毫银针饼、白牡丹饼和贡眉饼 。?这是因为茶梗对茶饼的转化有一定帮助，一定量的茶梗能使茶饼空隙增加，茶梗中的通气细小管道使茶饼内部的茶叶能接触到微量空气，由于白茶的陈化需要少量的氧气，茶梗中的通道能使茶饼内外部都能一起慢慢转化 。白毫银针是芽茶、白牡丹是芽叶茶，在制作成茶的过程中把茶梗全部清除了 。没有茶梗的帮助，这两种白茶的茶饼转化速度最慢 。贡眉虽然也有茶梗，但是贡眉中的茶梗更细、更少，比起寿眉茶饼，陈化速度也更缓慢 。?由于寿眉茶梗多的原因，寿眉饼是陈化速度最快的茶饼 。陈化同样年份的四种白茶茶饼，寿眉茶饼的陈香最浓 。?以上内容就介绍到这里 。白茶好不好喝要看个人感受，贵的茶不见得就适合自己；寿眉陈茶保留了一定白茶清热解毒的功效，却因为茶性温和反而不伤肠胃；寿眉饼陈化速度在四种白茶茶饼中最快的，买新茶存到陈茶喝，寿眉茶饼更合适 。
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