铁观音，原产地在福建泉州市安溪县西坪镇 。福建安溪县，不只是天下名茶的家园，也是名茶乌龙茶的劈头地，更是福建省乌龙茶出口的基地县市，是一种口感好，营养价值也非常高的茶叶，因此，下面小编就给大家介绍一下铁观音茶吧！铁观音属于乌龙茶?铁观音属于乌龙茶，是中国十大名茶之一乌龙茶的代表 。铁观音介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，独具观音韵，冲泡之后，有天然的兰花香，滋味浓醇，香气馥郁持久 。?铁观音的产地分布?铁观音，产于福建泉州市安溪县西坪镇 。福建安溪县不仅是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地 。安溪产茶的历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良 。铁观音的品种分类?铁观音按照发酵程度和制作的工艺，可以分为：清香型、浓香型、陈香型等三大类型 。?1、清香型铁观音：清香型铁观音属于新茶，茶性偏寒，口感比较清淡，不可多饮 。?2、浓香型铁观音：浓香型铁观音相对清香型而言，茶性温和，滋味醇厚 。?3、陈香型铁观音：陈香型铁观音又称老茶或者熟茶，具有“厚、醇、润、软”等特点 。?铁观音茶口感特征?福建安溪祥华，公认的好茶产区，也就是所谓的内安溪产区之一，内安溪产地相对于外安溪而言普遍多高山，山上多浓雾 。这里出产的铁观音兰花香细长纯正，滋味鲜爽，口感醇厚回甘有稠度，余韵悠长 。?祥华铁观音的好，其一表现在口味纯正，茶汤入口后茶味四溢，鲜有其他异味，其二汤水厚实，有稠感，俗称茶水好；其三，茶水入喉吞咽后，留于口齿唇舌的感觉是清甘爽朗，且强烈持久，让人久久回味 。?铁观音茶的制作方法?铁观音茶采摘要掌握采摘期、采摘标准和采摘技术 。初制要精通晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、包揉、复烘、复包揉、烘干10道工序 。?精制过程更要把握筛分、拣剔、拼堆、烘焙、摊凉、包装6道工序，才能成这一道传统清香铁观音 。古法手作的铁观音，即使是极为老道的工人，一人一天下来，也只能做30斤的干茶 。这样纯手工所制的茶，与市面上的铁观音有天壤之别，不仅无需冷藏，每一口都还是最初的香与韵 。铁观音的冲泡过程?1、洗杯?先用开水将要用到的茶具冲洗干净，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果 。?2、置茶?用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，一般为茶碗的一半左右就可以了 。?3、洗茶?将烧开的开水倒入盖碗中，对茶叶进行冲烫，去除茶叶中的杂质，时间不用很长，两三秒时间就可以，然后将洗茶水倒掉 。?4、冲泡?向盖碗中冲入沸水进行冲泡，水量一般在盖碗的九分处就可以了，不用太满 。?5、出茶?将泡好的茶水倒入公道杯中，倒茶时要将滤网放在公道杯上以防茶叶落入 。?6、分茶?取走滤网将泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中，差不多到品茗杯七分处为宜 。?7、品茶?经过前面几个步骤一杯浓香四溢的铁观音茶汤就泡好了，品饮品茗杯中的茶水，观看茶色、闻味，细细品味 。?8、结束?喝完茶后将茶具冲洗干净，用茶巾搽拭干净 。综上所述，铁观音茶属于乌龙茶，制作技艺在茶叶界拥有三最，即工序最多、技术要求最高、最复杂！其制茶技艺，几百年来传承如一，只有严格按照传统工艺，把老祖宗的手艺演练得"炉火纯青"，才能做出最好喝的安溪铁观音，一杯好茶！?
推荐阅读
- soho与loft有什么区别
- 智轨是什么
- 类文阅读是什么意思
- 养好种公猪的目的是什么
- 永春佛手茶不适合什么人喝 喝永春佛手茶的禁忌
- 猪笼草中的水有毒吗，水中的成分是什么
- 夏天喝铁观音合适吗
- 消防手报的作用是什么
- 天顶星科技什么梗
- 爱喝永春佛手茶的人有什么好处