黑茶的饮用方法 黑茶饮用有七忌


黑茶的饮用方法 黑茶饮用有七忌

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节后喝黑茶解油腻
春节期间,人们容易暴饮暴食,通宵打牌聚会等,导致生活作息不规律 。那么,喝黑茶这样的温性茶也是不错的选择 。
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化 。日本学者通过科学检验已证明,黑茶具有很强的解油腻、消食等功能,这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因 。
中国西北少数民族人民的食物结构是牛、羊肉和奶酪,故有“宁可三日无食,不可一日无茶”之说,这与茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的功效有很大关系 。
另外,黑茶还能改善肠道微生物环境,具有顺肠胃的功能 。中国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统 。
喝黑茶的七大禁忌
第一、忌喝新茶 。新茶存放时间短,含有较多未经氧化的多酚类,醛类及醇类等物质对人的胃肠黏膜有较强的刺激,易诱发胃病 。因此,黑茶类新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝 。
第二、忌喝头遍茶 。茶叶在栽培与加工过程中可能会受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留 。因此,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝 。
第三、忌空腹喝茶 。空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能 。同时,水吸收率高,可使茶叶中的不良成分大量进入血液,从而引发头晕、心慌、手脚无力等症状 。
第四、忌饭后喝茶 。茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症 。因此,正确的饮用时间是餐后一小时 。
第五、忌发烧喝茶 。茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油” 。
第六、溃疡病人忌喝茶 。茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔 。
第七、忌经期喝茶 。月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合征 。
黑茶的饮用方法
1、茶具的搭配:冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具 。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡;公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳,便于观赏汤色 。
2、用水选择 水质:泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳 。水温:水温要高,一般用 100 度沸水冲泡;也可用沸水润茶后,再用冷水煮沸其滋味更佳 。茶水比例:高档砖茶及三尖茶茶水比为 1 : 30 左右,粗老砖茶为 1 : 20 左右 。
3、冲泡方法:冲泡黑茶时,较嫩的茶多透少闷,粗老茶则多闷少透 。粗老茶也可煮饮,每个茶都有各自的特点,只有真品黑茶才有其特定功效 。
第一步:投茶将黑茶大约15g投入如意杯中 。如意杯是泡黑茶的专用杯,它可以实现茶水分离,更好的泡出黑茶 。
第二步:冲泡按1:40左右的茶水比例沸水冲泡 。由于黑茶比较老,所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水,才能将黑茶的茶味完全泡出 。
【黑茶的饮用方法 黑茶饮用有七忌】 第三步:茶水分离如果用如意杯冲泡黑茶,直接按杯口按钮,便可实现茶水分离 。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可,也可直接用如意杯饮用 。

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