自制薯条酱料
用料
薯条
番茄酱
肉松
薯条战酱的做法
到菜场买冷冻薯条 ， 我买了三块钱 ， 够一盘 。
然后就开始炸薯条
在炸好的薯条上先挤番茄酱
然后再撒肉松
最后开吃
1 土豆洗净去皮 ， 切条 。（要大一点的土豆）
2 将土豆条放在水中煮7、8成熟 。
3 将土豆条放在油中炸熟 。
4 土豆条放在盘中 ， 撒上细盐或自己喜欢的作料
炸薯条 制作方法 先把薯仔去皮 ， 洗净 ， 切条 ， 放入浓盐水内浸腌20分钟 ， 捞起后沥干水分 ， 候用 。将面粉、占米粉、发粉混和后 ， 加入少许清水开成浓粉浆 ， 让它自行发酵半小时 。在锅内注入生油十两 。烧滚把薯条蘸上粉浆 ， 放入滚油内 ， 炸时炉火不要太猛 ， 以免炸焦 ， 待薯条炸至金黄色 ， 即可全部捞起供吃 ， 吃时可蘸上汁或椒盐 ， 甘香可口 。薯条之diy 想吃炸薯条了 。懒得出门 ， 于是从厨房翻出几只土豆自己diy 。炸薯条做法很简单 ， 方法是： 1 土豆洗净去皮 ， 切成条 ， 5毫米见方即可 。不宜过细 ， 否则口感欠佳 。2 将锅中加入小半锅油 ， 把油加热到8成热时 ， 加入切好的土豆条 ， 土豆条不要放入的太多 ， 因为太多了土豆条会粘在一起 。轻轻用炒菜的铲子翻动 ， 使土豆条受热均匀 ， 这时火可以小一些 ， 保持油温即可 。3 大约4至5分钟左右 ， 土豆条在油锅中收水后会漂起来 ， 油锅里的气泡也减少了 ， 颜色变成了金黄色 ， 就可以起锅了 。4 起锅后装入盘子中 ， 撒上少量的盐 ， 香喷喷的炸薯条就做好了 。制作方法： 将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好） 。烧之七八成热（油温约220度 ， 油丛中间向上翻动） ， 加入已经冻好的薯条 ， 炸约两分钟 ， 至薯条膨软 ， 颜色变黄时为止 。用漏勺捞出 ， 沥干余油 ， 根据个人囗味加入适量的盐即可 。
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