《100天学中医食疗》

【《100天学中医食疗》】本文目录

  • 1 编辑推荐
  • 2 内容简介
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  • 4 精彩书摘
编辑推荐全书由三部分组成,第一部分为中医食疗学的基本理论知识,主要介绍概念、食物疗法的发展情况、食疗的特点、食疗的基本原则,以及食物的性能和饮食禁忌等 。第二部分介绍常用食物的治疗作用,每种食物均按食物来源、异名、成分、性味归经、功效、主治、用法、应用举例等进行介绍 。第三部分是常见病的食物疗法,每个病证按概述、证型、食疗方顺序编写 。另外,附有每日练习,以助读者复习掌握重点 。内容简介《一百天学中医食疗》是一部食疗方面的普及性读物 。食疗注重的是对人体的日常调养,尤其是对于一些体质虚弱的亚健康病人,食疗是最好的选择 。本书首先简单介绍了食物的性能、功效、主治病证、烹调方法、注意事项等,然后针对一些常见疾病列出多个食疗方供读者选择 。通过日常饮食,既可调养身体,又能治疗疾病,减少服药的麻烦和副作用,何乐而不为呢?为了贯彻这套丛书的统一性,本书采用每天学习一小时,每周学习六天,共十四周学完的方法 。目录第一周
一、独具魅力的食物疗法
二、食物疗法的特点
三、食物性能
四、食物的配伍应用
五、食疗的基本原则
六、饮食禁忌
七、食物的常用烹调十法
八、食疗食品常用的十种类型
第二周
九、食疗食品的性质和作用
第三周
第四周
第五周
第六周
第七周
第八周
第九周
第十周
第十一周
第十二周
第十三周
第十四周
疾病名索引精彩书摘一、独具魅力的食物疗法
食物疗法,简称食疗,是指有目的地选择某些食物作为主食或辅食,以达到保健强身、防病治病、延年益寿目的的方法,是中医学特有的自然疗法之一 。它是在食疗本草学的基础上充实、发展起来的一门相对独立的学科 。其基本内容主要见于有关食疗本草之类的书籍,也散见于某些医书或中医临床书籍中 。中医食物疗法与其他疗法一样,在维持人类健康、防病治病方面,一直起着很重要的作用 。
渊源流长的过去
“民以食为天”,食物是人类日常生活必不可少的东西,人体生命活动必须依靠摄取食物来维持 。人类在寻找认识食物过程中,逐渐发现了某些食物的防病治病作用 。从这一点说,食疗是在自觉或不自觉之中产生的,是伴随着人类社会的发展而逐渐成长起来的一种疗法 。我国的食物疗法,历史悠久 。据《周礼?天官》记载,远在公元前5世纪以前,我国已有“食医”的设置,食医专门掌管食疗之事,安排帝王的一日三餐和四时饮食 。这就充分说明我国古代已经非常重视饮食与疾病的关系了 。西周至春秋战国时期,饮食疗法又有了一定发展 。如当时的《黄帝内经》,是我国现存最早的一部医学理论和实践经验相结合的医书,对饮食的配伍,饮食对五脏的影响及其治疗禁忌等方面,都有很多论述 。如《素问·五常政大论》中记载:“谷肉果菜,食养尽之,无使过之,伤其正也 。”《素问?痹论》中还有“饮食自倍,肠胃乃伤”的记述 。并在《素问?脏气法时论》中明确提出膳食配伍的原则,“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气” 。强调各类食物应互相调配、取长补短,这样才对身体有益 。我国第一部本草学专著《神农本草经》中收载了许多有治疗作用的食物 。《汉书?艺文志》载有《神农黄帝食禁》七卷 。据考证属东汉时期的出土文献《五十二病方》和《医简》中记载的五十余种病,其中半数左右可以食疗或以食养之 。《医简》还记载了饮食宜忌和食物作为药引与赋形剂 。东汉杰出的医家张仲景在《伤寒杂病论》中采用不少食物进行治病,如迄今为止仍在广泛使用的当归生姜羊肉汤是典型的食疗方 。三国时期的名医华佗,用蒜泥加醋治疗严重的蛔虫性呕吐病,开了食疗用于急症的先例 。
晋唐时期,中医食疗得到了较大的发展,无论在食疗的理论及其具体治疗方法上,都有新的发现和提高 。仅在魏晋南北朝时期,就有四十多种有关食疗方面的书籍问世,东晋葛洪在《肘后方》中记载了用海藻酒治疗瘿病,用猪胰治疗消渴病,用豆类、牛奶治疗脚气病等 。

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