莎朗牛排与菲力牛排有什么区别
【莎朗牛排与菲力牛排有什么区别】
莎朗牛排与菲力牛排区别如下：
一、菲力牛排更嫩一些，选自牛里脊、嫩牛柳，肉质很嫩，油脂非常少，没有筋头，口感较软，比较适合老人和孩子食用 。
二、沙朗牛排含一定肥油，外延有一圈呈白色的肉筋，相比菲力牛排更有韧性、有嚼劲，适合年轻人和牙口好的人 。
1、牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一 。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主 。
2、牛排分为五种，分别为沙朗牛排、菲力牛排、丁骨牛排、肋眼牛排、牛小排 。对于最为昂贵的菲力牛排，很多人都喜欢将它与鲜美的西冷牛排对比 。
3、吃牛排讲究火候，而并非享受酥烂口感，这也是在西餐中炖牛肉和煎牛排的区别 。另外，餐具也会影响牛排的口味 。吃牛排的刀一定要锋利，在吃牛排前一定要先查看一下刀齿是否分明清晰 。除此以外，配汁对牛排口味的影响也很大 。
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