冬天腊肉腌制多长时间 冬天腊肉腌制几天可以晾晒
【冬天腊肉腌制多长时间 冬天腊肉腌制几天可以晾晒】
大家好，云翠荔来为大家解答以上问题 。冬天腊肉腌制几天可以晾晒，冬天腊肉腌制多长时间很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、冬至过后，腊肉需要腌制7天，然后晒干 。
2、腊肉每年腊月(公历1月左右)都可以腌制 。腌制时，不要用水洗肉，去掉所有的骨头，切成2公斤左右的条状，用盐把肉的表层全部擦干净，然后分层放入容器中，每层撒一些盐(如果想味道好，增加香味，腌制时可以加点胡椒粉、白酒、生姜)；最后，拧紧容器口 。
3、将腌制好的五花肉一个一个的挂在通风处，可以晒到出油为止 。晾晒的时候要注意，白天挂在太阳下，晚上放在室内，以防晚上有寒露，影响口感 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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